超好吃的潮汕砂锅鸡粥 ， 营养丰富哦！

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潮汕砂锅鸡粥的用料米 1杯（3人份）
春菜 2根（生菜菠菜也可以 ， 切成细粒）
鸡肉 一个大鸡腿（切小块）
干香菇 6朵（提前30分钟热水泡软）
排骨 半根
干贝 6-8粒（提鲜甜味）
肉丸 8个（没有可不加）
腌鸡肉的调料：
生抽 2小勺
蚝油 1小勺
玉米淀粉 少许
姜片 2片
料酒 少许
潮汕砂锅鸡粥的做法步骤1
把米跟排骨 ， 干贝洗净放砂锅煮开 。（用砂锅做的话全程大概40-50分钟左右 ， 具体还要看锅体厚度）（赶时间的可以用高压锅或者电饭锅把粥先煮断生）

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步骤2
把鸡肉腌好放置几分钟 ， 菜切小 ， 干香菇切粒 。肉丸不喜欢可以不加 。

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步骤3
锅里倒油 ， 加热 ， 放入香菇煸炒 。炒干水分即可 。

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步骤4
再放入腌好的鸡肉一起翻炒 。翻炒到鸡肉变色断生即可盛起备用 。

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步骤5
把炒过的鸡肉香菇粒放入滚开的粥里面煮15分钟左右 ， 中小火（中小火还会溢出来就换小火） ， 肉丸冷冻的这时就要放进去一起煮 ， 如果常温的就等15分钟后跟青菜一起放进去 。

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步骤6
【小孩大人都爱吃的潮汕砂锅鸡粥 鸡粥的做法】加春菜 ， 试味道 ， 淡了就加点盐跟一小勺蚝油调味 ， 出锅 。这是最后的成品图 。开动 。

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