凉了也不硬的葱花饼做法葱花饼的做法

葱花饼是一种常见的北方小吃，它主要由葱花、油酥和面粉制成，可以当成早餐，搭配一碗米粥，最为合适，酥脆可口，层次分明，葱香味浓郁，没有人能抵得住诱惑，就连孩子都大口吃，毫无压力，有时候点名要吃葱花饼，看来成功抓住家人的胃口了，北方人对于面粉特别熟悉，总能玩出许多新花样，就拿葱花饼来说，几乎家家都会，可以现和面现烙，也可以晚上和面早晨烙，和面，按扁，擀薄，刷油，下锅，熟练的很。

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很多人爱吃葱花饼，但是自己不会动手，喜欢在外面买着吃，外卖的饼虽然方便，但是从卫生角度考虑，建议还是自己做，真材实料，食材新鲜，环境干净卫生，家人吃得也放心，食品安全把控好，也是对家人负责，从近几年开始，我更主张在家做早餐，没有什么添加剂，尤其没有地沟油。

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别人做的葱花饼为什么好吃？其实原因全在细节上面，首先第一步要把面和好，该用凉水，还是热水，也大有讲究，正确的做法，应该用热水和面，饼凉了也不会太硬，相比于凉水和面来说，硬度没那么高，下面把葱花饼的制作方法分享给大家，希望对你有帮助，有想学习的小伙伴，可以收藏一下。
葱花饼食材：面粉、葱花、熟油
调味：食盐、十三香
1、先开始和面，盆中倒入500克普通面粉，再放5克食盐入味，用筷子搅拌均匀，用270克热水和面，边倒边用筷子搅动，搅出面絮，等一会儿不烫了，将面絮揉成面团。