导语：秋天 ， 别错过喝这汤 ， 甘甜可口肉鲜嫩多汁 ， 大人小孩都爱喝冬瓜排骨汤是老百姓家中常炖的一种汤 ， 这汤口感清淡 ， 而且特别的滋润 ， 一年四季都能喝 ， 而在不同的季节做这汤 ， 我还会搭配上不同的食材 ， 在秋后玉米丰收 ， 炖汤的时候我便会选择搭配玉米 ， 一道冬瓜玉米排骨汤 ， 汤甘甜可口、肉鲜嫩多汁 ， 我家最近经常会喝这汤 ， 家里的大人和小孩都很喜欢 ， 冬瓜玉米排骨汤所搭配的食材简单 ， 而且整体口感也非常丰富 ， 清爽又解腻 ， 作为家常汤品或者是节后汤品都是不错的选择 ， 下面我便会将这道冬瓜玉米排骨汤的做法分享给大家 。
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冬瓜玉米排骨汤的做法：备用食材：排骨500克 ， 玉米1根 ， 冬瓜300克 ， 枸杞1把 ， 食盐1勺 ， 香菜1根；
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制作过程：第一步 ， 排骨斩成小块 ， 洗干净血水 ， 备用 ， 玉米一根 ， 如果是冷冻的需要事先取出来解冻 ， 玉米切成小块 ， 同样要清洗下；
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第二步 ， 枸杞用水浸泡用 ， 排骨冷水下锅 ， 大火烧开 ， 捞出锅面上的浮沫 ， 看到排骨一变色 ， 便可捞出来 ， 沥干水分 ， 倒掉锅中的水 ， 重新将排骨放入在锅中 ， 加上干净的水；
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第三步 ， 放入玉米段 ， 大火烧开 ， 转小火 ， 差不多一个小时的时间 ， 冬瓜300克 ， 去皮后 ， 切成小块 ， 放入在煮好的排骨汤中 ， 同时放入泡发的枸杞；
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第四步 ， 继续炖煮20分钟的时间 ， 冬瓜也变得透明了 ， 说明这汤就做好了 ， 加上一勺食盐 ， 将其搅拌均匀；
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第五步 ， 关火 ， 香菜2根 ， 切成小段 ， 将做好的排骨汤盛出在碗中 ， 撒上点香菜点缀 ， 上桌了 。
小编总结：炖汤和炖菜不同 ， 炖菜我们需要添加各种调味料让菜入味 ， 但炖汤便是要喝到清爽可口的汤 ， 为了保证汤的营养十足 ， 不建议放太多的调味料 ， 否则反而会让食材的价值流失 ， 所以这是炖汤的时候大家需要注意的 ， 在秋后我家便非常喜欢喝冬瓜排骨汤 ， 甘甜可口肉鲜嫩多汁 ， 大人和小孩都很适宜喝 ， 这汤做好了 ， 不用总是在饭店买了 ， 自己在家煮汤经济实惠 ， 而且还能享受烹饪中的乐趣 ， 大家一定不能错过了这个学习 ， 让家人爱上喝自己煲的汤 。
烹饪小技巧：1、排骨焯水 ， 无需添加葱姜 ， 只需要记得冷水下锅便可 ， 因为这样做才能逼出排骨的血水 ， 如果开水下锅了 ， 即使添加了葱姜 ， 这对排骨中的杂质也是无能为力 ， 不能更好将其去除；
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