大厨教你这些技巧方法，汤清不浑浊排骨玉米汤怎样炖白

玉米是大家特别喜爱也常见的一种食材，营养丰富，口感也非常好，，可以蒸熟直接吃，也可以煲汤、炒菜等，做法多样。一般煲汤我们都是和排骨搭配，但是煲出来的汤总是会有点不理想，今天就给大家分享一个煲玉米排骨汤的小技巧。

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准备原材料:猪排骨200克，玉米一根，葱白2段，姜2片（玉米看个人喜好选择，有糯玉米和水果玉米）
调味料：料酒1小匙，盐适量
做法：1.将排骨剁成2厘米的块状，放入沸水中汆烫一下捞出，做这步的目的是去处腥味、杂质。

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剁好的排骨

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汆水了的排骨
玉米去皮和丝，洗净切小段

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2.将砂锅放在火上，放入清水，倒入汆好水的排骨、料酒，放入葱姜，先用大火煮开后，转小火煲30分钟，先炖出排骨的鲜味，这步很关键，汆水了的排骨煮出来的汤清，没什么杂质，所以这步很必要，汆水后用水冲洗一下
放了一点葱姜、料酒煲出来的汤更香。
3.放入玉米，一同煲10~15分钟。把葱姜挑出，加入盐调味即可。
一道美味的玉米排骨汤就做好了

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总结一下掌握这几步很关键
1.排骨汆水，洗净杂质，汤才清
2.放入料酒、葱姜，可以很好的增香
3.排骨先炖煮出鲜味
【大厨教你这些技巧方法，汤清不浑浊排骨玉米汤怎样炖白】以上就是分享给大家的技巧，希望朋友在家也能炖出美味的玉米排骨汤，天冷了喝碗热乎乎的汤，身子一下就暖和了。

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