中国的贡茶( 二 ) _茶叶十大品牌排名

其实,茶叶到了明代,产制方法又有一个重大的变革,不但将饼茶改成了散形茶，而且将蒸青改为炒青,为今日绿茶生产奠定了基础。至明中后期,改制已臻完善。
5. 清代贡茶
清代茶业进入了茶文化历史中的鼎盛时期,全国形成了以产茶著称的区域和区域化市场。贡茶产地进一步扩大,江南、江北的著名产茶地区都有贡茶,有些贡茶则是皇帝亲自旨封的。大量的历史名茶逐渐出现。

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康熙三十八年(1699),圣祖玄烨南巡路过江苏太湖,巡抚宋荦购朱正元以独家精制、品质极为优异的洞庭山所产“吓煞人香”茶进贡。圣祖品尝后大为赞赏。赐以其名,称碧螺春。从此,该茶每年必采办进贡,并成为绿茶的极品,成为中国茶之代表。
【中国的贡茶】乾隆十六年(1751),高宗弘历南巡,为搜刮地方名产，诏令曰:“进献贡品者，庶民可升官发财犯人重刑减轻。”徽州名茶“老竹铺大方”,就是当时老竹庙和尚大方创制进贡。高宗就赐以“大方”为茶名，也岁岁精制进贡。浙江杭州的西湖龙井村，至今还保存着当年高宗游江南时封为御茶的十八棵茶树。