图 小儿饮食的11个提醒


图 小儿饮食的11个提醒

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1、饮食要注意酸碱平衡
食物分酸性和碱性两类 。鱼肉禽蛋米面为酸性 。蔬菜 , 水果 , 豆类及制品为碱性 。
人体内存在自动调节酸碱平衡系统 , 只要饮食多样化 , 吃五谷杂粮 , 就能保持酸碱平衡 。
2、饭前喝汤好
小儿饭前喝少量的汤 , 好比运动前做活动 , 使消化器官活动起来 , 使消化腺分泌足量的消化液 , 能使小儿很好的进食饭后也会感到舒服 。
3、吃好早餐
一日之计在于晨 , 早餐的好坏关系到小儿生长发育 。如不注意 , 小儿在上学时就会迟钝、精力不足等保护性抑制 , 发生低血糖 。全日总量摄入中早餐占30% , 午餐占40% 。晚餐占30% 。
4、午餐前不要饮纯果汁
果汁易于吸收营养丰富 。但午餐前40分钟不要让小儿饮果汁 。因这样小儿在午餐时会少吃一些主食 , 而一日之内摄入量并无增加 , 失去的却是在正常午餐中所获取的营养 。
5、馒头营养好
【图 小儿饮食的11个提醒】面包 , 色香味都比较好 , 由于是用烘炉烤出来 , 会使面粉中赖氨酸在高温中发生分解而用蒸气蒸馒头则无此弊 , 蛋白质含量高 , 从营养价值来看 , 吃馒头比吃烤面包好 。
6、鲜鱼与豆腐合吃提高对钙的吸收
鱼最好和豆腐一起炖着吃 , 因为鱼体内含丰富维生素D , 豆腐则含有较多的钙 , 若单吃豆腐 , 人体对钙就不能充分吸收 , 若将其与鱼一起食用 , 借助鱼体内丰富维生素D , 可使人体对钙的吸收提高20倍 。
7、不易喝过多饮料
如可乐里咖啡因对中枢神经系统有较强兴奋 , 也是小儿多动症病因之一 , 而汽水降低小儿胃液消化力杀菌力 , 影响正常食欲 。
8、吃鸡蛋的禁忌
不能生吃 , 蛋清中一种蛋白质同蛋黄中的铁结合阻止铁的吸收 。蛋经煮熟这些就不存在了 。
不能多吃 。蛋吃多了消化不掉的蛋白质和肠道细菌 , 会腐败生成对小儿有毒害的物质 。
9、喝豆浆注意事项
鸡蛋中粘液性蛋白容易和豆浆中胰蛋白酶结合 , 产生不被体内吸收物使豆浆失去营养价值 。
红糖有机酸能够和豆浆中蛋白质结合产生变性沉淀物 。
10、谨防婴幼儿牛奶贫血症
孩子断奶后 , 不可全部依赖于牛奶喂养 , 忽视其他营养食物 , 应适当添加辅食 , 如菜泥 , 蛋 , 胡箩卜等 。否则时间长了易得牛奶贫血症 。
11、不吃汤泡饭
汤和饭混在一起吃 , 食物在小儿口腔不嚼烂就同汤一起咽进胃里去了 。舌头上神经没受充分刺激 , 使食物不能很好消化吸收 , 日子长了小儿变瘦 , 也会引起胃病 。