大白茶和白茶从外形上来看，大白茶色泽黑白相间，毫多，而白茶芽叶比较小，色泽银白灰绿;大白茶的汤色亮堂透彻，汤色由黄转红再变黄，白茶汤色杏黄亮堂，汤质醇爽;白茶耐储存，陈年老白茶味道更醇香，而大白茶不耐久存 。
白茶和老白茶有什么差别

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1、产地
大白茶的原料是产自云南景谷的大白茶，而白茶产自福建，原料为福鼎大白茶、福鼎大毫茶等，属于中小叶种茶 。
2、制作工艺
大白茶是由杀青揉捻后烘干而成的，而白茶是烘干和萎凋制成的 。
3、外形
大白茶色泽黑白相间，毫多，叶底红褐软嫩，条索肥厚，而白茶芽叶比较小，色泽银白灰绿，叶底黄绿亮堂，芽叶完整 。
4、汤色
大白茶茶汤亮堂透彻，冲泡次数越多，汤色就会由黄转红再变黄，带有一股浓郁的蜜香、花香、毫香，白茶冲泡后茶香、毫香纯正，汤色杏黄亮堂，口感浓醇甘爽 。
5、存放时间
【大白茶和白茶的区别 白茶和老白茶有什么差别】白茶比较耐长时间存，陈年老白茶味道更醇香，而大白茶不耐久存 。

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