带笋叶的春笋怎么剥皮
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1、新鲜的春笋 ， 可洗可不洗 ， 看生长环境 。切开后还需要开水烫煮 ， 清水浸泡去涩 ， 干净是没问题的 。先切直切一刀 ， 深度以刚刚到笋肉为好；到尾巴部分 ， 用到转一下80-90角度 ， 断开笋壳；把笋一扭 ， 就剥壳成功了 。
2、春笋是多年生常绿的草本植物 ， 一般采收之后 ， 剥掉皮 ， 然后食用它的初生、嫩肥、短壮的芽 ， 毛竹或者早竹生长的地方是春笋生长最多的 ， 立春后采挖的笋 ， 以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王” ， 又被称为“山八珍” 。
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