学好这些冲泡普洱茶的方法，你就是一个泡茶高手怎么泡普洱茶( 三 )

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【难点解析】
小壶闷泡，强调的是“精致”二字。所以器皿、茶品的选择上要有更高的要求，选择不当就会把“精致”变“小气” ，气氛全无。
泡茶前一定要对所选茶品的茶性有充分的了解，比如说茶品的浸出的快慢、耐泡度等等。力求在闷泡过程中精确把握，突出“精致”二字。
闷的时间长短要根据茶的特点来准确把握。
普洱茶各类冲泡方法有哪些?普洱茶冲泡教程!
四、普洱茶的冲泡方法之：大壶闷泡【必备器皿】
茶海、大壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡
【适宜茶品】
粗老熟茶、老生茶、老熟茶
【适用场合】
品茶的场合都比较适宜;不适合茶店试茶、茶艺表演等场合。
【操作流程】
选用350cc以上的大壶，投茶5到7克，然后同盖碗冲泡。
【注意事项】
不要因为壶大就多投茶，这一点非常重要。千万不可根据小壶冲泡的比例来投茶。
再一点就是闷的时间的把握。一方面要充分了解茶性，用时间来控制茶汤浓度，另外还要兼顾场合的需要，品茶的人多，就可以略微多投一点茶，出汤快一点，不让大家久等，人少则反之。
可以根据实际的需要来确定出汤的比例，比如出七留三，也可一次出尽，这一点上的操作有别于其它几种泡法。
大壶闷泡的目的有两个，一是为了节约茶，这一点与小壶闷泡是相通的，异曲同工;二是为了使茶叶得到充分的舒展和浸泡，把茶的最好的状态体现出来。
闷泡最能体现普洱茶的特色，《红楼梦》中就写到：“闷一壶普洱茶吃了去!”一个“闷”字，用到极精到!
【难点解析】
大壶闷泡，讲求的是粗中见细，大巧若拙。是上述几种泡法中动作次数最少的，这也对茶师提出了更高要求，动作越简单，调整的机会越少。不过宗旨不会变，一切过程的目的只有一个，就是泡出好茶。
大壶与小壶最大的不同在于壶内的温度不一样，大壶可以使壶内达到更高的温度，这也是我们在选择茶品上有所不同的原因。
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五、普洱茶的冲泡方法之：铁壶煮茶
铁壶
【必备器皿】
铁壶(内附虑斗)、大公杯、品杯、滤网、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备
【适宜茶品】
级别较粗老的熟茶或老茶
【适用场合】
居家、茶店、茶艺馆
【操作流程】
铁壶煮茶可以有三种不同的流程：先泡后煮;热水煮;冷水煮。投茶量依次递减， 600cc的壶投茶5到7克即可。
【注意事项】
煮茶可以使茶内的可溶性物质充分溶解到茶汤中，操作中要注意两点，一是加水不要太满，沸腾后会有大量的泡沫溢出;二是要注意防止烫伤，铁壶壶身的温度不比盖碗，真的会把人烫伤，操作过程中要多加小心。
【难点解析】
先泡后煮可略微多投一点茶，一般人多的场合用。
冷水煮茶更能够把茶内的物质充分溶解，投茶量要适当减少。
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六、普洱茶的冲泡方法之：飘逸杯冲泡

学好这些冲泡普洱茶的方法，你就是一个泡茶高手 怎么泡普洱茶( 三 )

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