【学好这些冲泡普洱茶的方法,你就是一个泡茶高手 怎么泡普洱茶】普洱茶浸泡时间:
第一道茶水弃去 , 称之为洗茶 , 时间不益过长!5-10秒左右!
第二道起作饮用 , 第二道的茶叶浸泡时间为10-20秒!
第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒 , 以此类推!越泡茶水浓度越淡 , 则浸泡时间也就可以越长 。
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冲泡普洱茶看以下示范:
1.将普洱茶叶置入滤杯中 , 5克左右(铺满杯底 , 略高) 。
2.将才煮开的沸水注入滤杯中 , 盖末茶叶 。
3.片刻 , 拿出滤杯 , 弃去第一道茶水 。
4.再次注入沸水 , 盖末茶叶 , 盖上杯盖 , 静置20秒左右 。
5.打开杯盖倒置 , 取出滤杯 , 稍稍滴去茶汁 , 至于杯盖内 。
6.好了 , 一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了 。
7.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶 , 千万别将他弃了 , 普洱茶是非常耐泡的 , 在将喝完第一道时 , 您可以将滤杯放回茶杯中 , 同样再次注水 , 盖上 , 静置小会儿 , 第二杯普洱茶又泡好了!
请看各类茶具的冲泡方法:
食材
普洱茶白开水茶具
步骤/方法
一、普洱茶的冲泡方法之:盖碗冲泡盖碗
【必备器皿】
茶海、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡
【适宜茶品】
各种普洱茶 。适用面较广 , 试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡 。
【适用场合】
各种场合 。茶店 , 茶艺馆 , 茶艺表演 , 私人茶室 , 居家 , 办公无所不适 。
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冲泡普洱茶操作流程
1、温杯用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次 , 一方面为了卫生 , 同时也是给盖碗、公杯、品杯加温
2、投茶把要冲泡的普洱茶投入盖碗中 。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大 , 100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜 。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓” 。特别提醒有乌龙功夫茶习惯的普洱初学者 , 一定不要以乌龙的投茶量来泡普洱 , 会过于浓 , 因为普洱茶产区的海拔更高 , 内含物更丰富 。
3、润茶注入开水到投入茶叶的盖碗中 , 洗茶一到两次 , 让茶叶充分的苏醒、伸展开来 。不建议饮用润茶的茶汤 , 温一下杯倒掉或者直接倒掉 。请注意注水的速度和角度 。注水的速度会影响到水的温度 , 注水快则温度高 , 注水慢、水流细则水温相对要低一些 , 要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整 。注水的角度会影响到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚 , 豪较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚 , 否则茶汤会浑浊不透亮 。
4、泡茶泡茶时要注意出汤的时机 , 出汤过快则茶汤寡薄 , 出汤过慢则会太浓 。
5、分杯把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享 , 注意品杯不要倒太满 , “酒满茶半” , 最多不要超过七分 。这是中国茶道的一个礼节 , 俗话说“酒满敬人 , 茶满欺人” 。
6、品茶三口为品 , 意思就是要小口慢慢喝 。烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤 , 一杯普洱茶中表面的一层温度最低 。
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