白云猪手
文章插图
材料猪手（猪前脚）600克，白醋600毫升，水250毫升，老姜1块，白砂糖200克，广东米酒30毫升，盐少许，红辣椒1条
做法1.姜削去皮切片，红辣椒切丝，将水和白糖放入锅中煮溶，再加入醋和盐离火放凉，制成糖醋汁 。
2.猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净，把猪毛清理干净，泡冷水1小时 。
3.将猪手切成小块，放入姜片、广东米酒再次煮沸，调入盐，大火煮20分钟 。
4.将猪手捞起放入冰块中，再加入足量冷水，将猪手完全浸没，冰镇约1小时 。
5.将冰镇过的猪手和红辣椒丝一同放入制好的糖醋汁中浸泡6小时以上 。
小诀窍【白云猪手的做法 白云猪手的做法和配料】酸酸甜甜，肉爽皮脆，用凤爪代替猪脚可制成白云凤爪 。
- 白糖糕的做法 白糖糕的做法和配方比例
- 有没有羊鼠过一辈子的 羊鼠怎么样才不克
- 白水煮蛋的做法 白水蛋怎么煮？
- 羊冲什么生肖，属羊的和什么属相相冲
- 陕西腊汁肉夹馍的做法图解 白吉馍的做法和配方
- 善于发现孩子们的强势智慧
- 附教学反思 中班健康活动教案：我的五官教案
- 怎样与孩子的天性合作
- 影响儿童智力的九个变量
- 中班美术活动美丽的雪房子教案反思