麻花
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材料【麻花的做法 麻花怎么做】油，盐，芝麻，白糖，水少许，植物油，小苏打，面粉
做法1.将面粉，白糖，芝麻，盐，小苏打，植物油，少许水一起搅拌成面团，醒十分钟 。
2.醒好后把面团搓成长条，揪成小剂子，将小剂子再搓成条，拧出麻花生坯 。
3.锅内倒油烧热，将做好的麻花生坯下入油锅，炸至表面坚硬酥脆，捞出晾凉即可 。
小诀窍需注意油温不宜过高，保持在六成热即可，炸制过程中要用筷子不停滚动麻花，使其均匀受热，颜色会更加漂亮 。
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