可以分解脂肪的食物和水果( 三 )

因此常吃可防治肥胖，降低胆固醇含量，预防心血管疾病。
红薯因所含粗纤维在肠道内不易被吸收，有阻止糖类转变成脂肪的特殊功能，所以说红薯是较为理想的减肥食品。同时亦能保持消化道、呼吸道、关节腔和浆膜腔的滑润。因此，红薯也是高血压、心脏病、动脉硬化、便秘等病之疗效食品。
红薯不仅是减肥食品，又是保健长寿食品，更适合老年人食用。可是由于它含有氧化酶和粗纤维，在人体胃肠内会产生大量二氧化碳气体，并且含糖量较高，吃多了会在胃内产酸，引起腹胀等症状。是故吃红薯应该要熟吃，不宜生吃，而且不宜一次吃得过多。
可以减肥的食物——⑥发菜返回上页
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发菜，又叫龙须菜，是一种生藻类植物，多生长于内蒙古、新疆、宁夏、甘肃、陕西、四川等地的荒漠之上，或山沟溪涧之中，贴地而生，形如乱发，色乌黑，为一种名贵的干菜，也是我国传统素宴中不可缺少的菜肴。
发菜所含的营养很丰富。据分析，每百克发菜中含蛋白质20．3克，碳水化合物56．4克，钙2．56克，铁0．2克，均比猪、牛、羊及乳类为高，此外，还含有藻酸、酪氨酸等。发菜的最大特点是不含脂肪，因此被称为珍贵食物，有较好的轻身减肥作用，特别适宜于高血压、心血管疾病患者与肥胖者减肥使用。
发菜除有利于减肥健美外，它对神经末梢损伤的疾病和酒糟鼻、色素沉着、斑秃、银屑病等有一定疗效。
发菜性味甘寒，具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒、通便利尿等作用。经常食用对高血压、贫血、慢性气管炎、妇女月经失调等症，及癌瘤等，均有疗效。
可以减肥的食物——⑦黑木耳返回上页
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黑木耳，又名云耳，或称木蛾、树鸡等。是生长在朽木上一种可食用的菌，颜色为淡褐，形如耳朵而得名。
黑木耳的营养价值很高，经测定，每百克黑木耳含蛋白质10．6克，脂肪0．2克，碳水化合物高达65．5克，粗纤维7克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克，其他还含有维生素b1、b2及胡萝卜素，烟碱酸等多种维生素及无机盐、磷脂、植物固醇等。特别是它的含铁量很高，比蔬菜中含铁较高的芹菜，还高出20倍，比肉类中含铁较高的猪肝，还高约7倍，为各种食品含铁之冠，是一种非常好的天然补血食品。
又因黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，这两种物质都能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，可防止肥胖的发生和减肥作用。中国医学也认为经常食黑木耳，能益气不饿，轻身强志。科学实验还发现，黑木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结作用，所以对冠状动脉硬化和心血管疾病患者都有益处。
2.吃什么【水果食物】能溶解脂肪？