文章插图
材料
主料:面粉,猪肉馅,鲜蘑,胡萝卜,玉米调和油
调料:料酒,酱油,盐,葱姜末,胡椒粉,花椒粉,蚝油,芝麻油
做法
1、鲜蘑洗净后撕成条,入沸水锅里汆烫至软,捞出过凉水 。
2、将鲜蘑挤去水分后剁成碎末 。我不喜欢吃太碎的饺子馅,嫌墨迹,所以我剁的不是很碎 。
3、将剁好的鲜蘑碎放进料盆 。
4、我嫌颜色太单调,又切了半根胡萝卜进去,星星点点的红色点缀其中看起来养眼多了 。
5、倒进去一匙油拌匀,此举是为了防止鲜蘑继续出水 。
6、猪肉馅放进调料调好 。
7、将肉馅跟鲜蘑混合起来成饺子馅 。
8、擀皮包馅(也可以直接买现成的皮) 。
9、包好饺子入锅煮熟就吃吧!
儿童饺子类食谱:酸汤饺子
【儿童饺子类食谱:猪肉鲜蘑馅饺子】
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