肝胆不好饮食应注意什么( 二 )

如果酗酒过度，超出肝脏的解毒能力，便会酒精中毒，严重的可引起生命危险。人们因病服用药品时，药物除能治病外，往往还有一定毒性，正如俗语“入药三分毒”，这时肝脏又能将药物改造，变为水溶性物质，从尿或粪中排除。
这样看来，我们必须善自珍重肝脏，保护其功能，保持体内物质转换正常，保证身体健康。可是，肝脏又是一个脆弱的器官，如不好好保护，便可致病。
病毒是无所不在的致病原，很易感染肝脏。我国估计有近亿人是肝炎患者或肝炎病毒携带者。这些人的肝细胞、血液、粪或尿中带有病毒，可经过口、输血、注射等途径传染给他人。特别在其疾病的潜伏期、恢复期或隐性传染后，传播病毒的机会更多。病毒侵入肝脏后，肝脏的毛细血管通透性增高，肝细胞变性肿胀，肝脏内出血，炎性细胞浸润，导致肝脏肿大，正常功能衰退。
【肝胆不好饮食应注意什么】大部分病人可治愈，但少数迁延不愈，变成慢性肝炎。患者体质衰弱，脸色晦暗无华；肝脏明显肿大，质地稍硬，舌质呈绛紫色，食欲不振；人易疲乏，肝区痛、腹胀、腹泻。多数患者头痛、失眠、性情改变、工作能力减退，有时还会出现黄疸或浮肿。有些患者出现肝硬化，甚至演变为肝肿瘤。
正常肝脏的脂肪含量很低，因为肝脏能将脂肪与磷酸及胆碱结合，转变成磷脂，转运到体内其他部位。肝功能如减弱时，肝脏转变脂肪为磷脂的能力也随而减弱，脂肪不能转移，便在肝脏内积聚，成为—脂肪肝。脂肪积聚过多时，更可能发展为肝硬化，产生一系列症状。
为了保护肝脏，预防发病，人们应注意起居卫生，加强体育锻炼，此外也可改善营养，多食蛋白质。安泰胶囊内含卵白蛋白酶解而产生的一系列活性多肽，比蛋白质更易消化吸收。
正常的肝细胞内有大量线粒体、内质网、溶酶体等多种细胞器，其中线粒体内进行新陈代谢，溶酶体中含有40多种酸性水解酶，可将代谢产物消化，内质网外壁附着大量核糖体，核糖体具有合成蛋白质的功能。安泰胶囊中的多肽直接进入细胞，作用在内质网上，加速核糖体形成，加强肝细胞合成蛋白质的能力，使肝脏功能获得改善。
安泰胶囊中的多肽组分中有蛋氨酸的氨基酸，这类氨基酸在生化反应中供给甲基，有助于合成胆碱，于是可和磷酸将肝脏中的脂肪转变为磷脂，避免形成脂肪肝。
这样，安泰胶囊增强肝功能，预防肝脏病毒，因而有保肝作用，保护体内这一重要器官，促进身体健康。
养肝的首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、栗子；还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。
1大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
2海鲜类例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等
3西瓜有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
4含钾丰富的食物海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子
5可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食
6新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等
7绿茶对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓，每天茶水总量不超过1000~1500毫升。在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸，防碍食物吸收。