肝胆不好饮食应注意什么( 五 )


18、忌乱投医不要轻信江湖游医,以免延误了正确的治疗,使病情加重甚至恶化 。日常饮食及生活中的注意事项宜:
19、 酸从中医的角度来看,酸性食物可引药入肝 。中药中的五味子就属酸性,它可引药入肝,降低转氨酶 。过去,还曾经流行过米醋治疗肝炎 。另外,酸性食物还可增加食欲 。
1、 甜甜性食物可给肝炎患者补充一定的热量,易吸收,有利肝炎的恢复,在肝炎的急性期,食欲减低,进甜食是好的 。
2、苦中医认为苦性食物属寒,可清热解毒 。对肝胆湿热型肝病患者进食苦性食物是有益的,但啤酒例外 。
5.肝不好的人,要多注意什么?吃什么对肝好呀?
肝病患者的饮食疗法
采访人员从解放军302医院了解到,随着气温的逐步回升,该院肝病患者的就诊量逐渐多了起来 。据该院感染七科医学博士刘士敬介绍,肝病患者除精神、药物和动静结合的体疗外,最基本的需要则是饮食疗法 。
刘士敬博士指出,肝病患者饮食总的原则是:综合营养,合理搭配,防止偏食 。肝病患者每日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质 。
一日三餐要合理搭配,荤素相间,尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物,避免养成偏食的不良习惯 。每天坚持喝一杯牛奶,吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉(猪、牛、羊、鸡、鱼肉均可),一块豆腐,每天两种蔬菜(扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黄瓜、香菇、木耳等任选)交换搭配,吃两个水果(苹果、梨、桃、香蕉等不限) 。尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品 。
同时,要禁酒戒烟 。在饮食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果,例如山楂、杏肉、酸枣、西红柿等 。另外,香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质,对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益 。绿色食品是保肝养肝的最佳选择,对于新鲜的蔬菜,患者既可以生食,也可以煮汤,每日交换食用 。
刘博士认为,肝病患者还应根据自己病情的轻重缓急,遵循个性化的饮食原则 。例如肝硬化患者,饮食以软、凉、易消化食物为主,例如馒头、面条、面片、鸡蛋汤、火腿肠等,杜绝食用过硬、过热食品,防止上火、便秘,杜绝食用油炸食物、过硬食品(如烙饼、萝卜等)以及带刺食品(如鲤鱼、鲫鱼、草鱼等芒刺较多),因为带刺食品很可能划伤患者曲张的胃底和食道静脉,造成消化道出血 。
肝硬化患者切忌短期内大量食用高蛋白质食物,以防血氨浓度急剧上升,造成肝昏迷 。除了应注意以上事项外,已经出现食道或胃底静脉曲张的患者,应避免进食生硬、粗纤维、煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品,吃饭不宜过急过快 。保持大便通畅,不宜过于用力,以防发生曲张静脉破裂出血 。晚期肝硬化病人还应注意控制高蛋白饮食,以防出现肝性脑病 。
刘博士为广大肝病患者提供了两份简单易行的养肝食疗处方 。
1.舒肝理气、健脾养胃食疗方:鸡内金10克,生山楂9克,茯苓10克,薏米10克 。
每日一副,煎熬后,分4次口服,疗程2个月 。
2.活血养阴、补肾益肝食疗方:
桑葚10克,麦冬10克,沙参9克,紫河车9克,圆肉6克 。
每日一副,煎熬后,分4次口服,疗程2个月 。
肝病患者每日饮食如何搭配?
肝病患者1日内常用膳食搭配
蛋60克
70克鸡蛋、鹌鹑蛋补充良好的必须氨基酸鸡蛋不超过2只
牛奶或奶制品400毫升一500毫升低脂奶、脱脂奶粉、酸奶、松软白干酪钙质、维生素A及B2含量丰富
瘦肉70克一80克牛、羊、猪、鸡、免肉不含皮和骨头含多量优质蛋白质 蛋白质占16%一25%