甘油三酯的克星食物( 四 )

饮食不健康，确实会导致高血脂风险增加；高血脂确实也和遗传关系紧密。
一、哪些食物会升高血脂，哪些食物会利于血脂代谢
得了高脂血症，其实没有绝对说什么食物一口都不能吃，或者说吃了什么食物血脂就一定能恢复正常。
除非这个食物过敏，您确实不能吃，否则的话，食物都能吃。但饮食不健康指的是饮食结构不科学，利于血脂代谢的吃的太少，不利于血脂代谢的吃的太多。这样就会导致血脂升高。
具体来说，油炸食品、肥腻食物、动物内脏、过多的猪牛羊肉、棕榈油、动物油、、人造黄油、奶油、过多的精粮、细粮等等都会增加高血脂的风险。喝酒多了，也会增加高血脂，如果非要说什么食物不能吃，那就不建议喝酒，因为喝酒不但会导致高血脂，在甘油三酯升高后，还会增加急性胰腺炎的风险，所以高血脂不建议喝酒。
哪些食物利于血脂代谢呢？多一些水果，多一些蔬菜，增加点粗粮杂粮，肉类以鱼肉为主，去皮鸡肉，虾肉等等，油类以植物油为主，零食以少量坚果和奶制品为主。这样的饮食结构利于血脂代谢。
并不是具体某一种食物，而是建议多样化的食物，新鲜的食物，以上面的饮食原则为基础，长期这样的饮食，利于血脂代谢。
二、饮食对于血脂的影响是不一样的
血脂分为甘油三酯和胆固醇两种，其中甘油三酯受饮食影响非常大，比如说，连续吃几天油炸食品，或者大晚上吃一顿红油火锅，那么第二天去抽血化验甘油三酯，极有可能就会升高。所以发现甘油三酯升高，大部分原因就是因为饮食不健康导致的，还要指出，不仅仅吃肥腻油炸会升高甘油三酯。就算是京粮细粮吃多了，也会升高甘油三酯。
但胆固醇，尤其低密度脂蛋白胆固醇这个最坏的血脂，其受饮食的影响相对较小，只有25%的影响是饮食不健康导致的。所以我们经常也能遇到，就算是不吃肉，很少吃油，可是低密度脂蛋白胆固醇也会升高的人，那就是因为这个血脂，并不是主要因为饮食引起。
三、遗传因素对于血脂的影响也不一样
高血脂也和遗传有关系，尤其是胆固醇更为明显。
高胆固醇血症中，本身就有一种家族性高胆固醇血症，不少人就是年纪轻轻就会出现眼睛老年环、黄色瘤，一查胆固醇很高，这部分人是心脑血管疾病的高危人群，很多人年轻或者中年就会心血管疾病发生，甚至猝死，必须强化降脂。
还有我们普通的高胆固醇血症，除了25%是饮食影响，最主要还是我们遗传和代谢引起的，也就是即使不胖，即使不吃肉不吃油，胆固醇也会升高。
但就算是遗传影响血脂，但我们也必须健康饮食，因为健康饮食能或多或少的控制血脂。
总之，健康饮食并不是不敢吃什么，或只吃什么，而是全面科学的饮食；再者不管是胆固醇还是甘油三酯，都必须以健康饮食为基础。
6.甘油三酯高吃什么好？
高脂血症诊断标准高脂血症的诊断标准时按照人体内部胆固醇的高低来判断的。
一般成年人空腹血清中总胆固醇超过5.72mmol/L，甘油三酯超过1.70mmol/L，可诊断为高脂血症，而总胆固醇在5.2--5.7mmol/L者称为边缘性升高。高脂血症的诊断结果可分为四种。新疆自治区人民医院心外科刘筠
一、高胆固醇血症：血清总胆固醇含量增高，超过5.72mmol/L,而甘油三酯含量正常，即甘油三酯＜1.70mmol/L 。
二、高甘油三脂血症：血清中甘油三酯含量增高，超过1.70mmol/L，而总胆固醇含量正常，既总胆固醇＜5.72mmol/L 。
三、混合型高脂血症：血清中总胆固醇和甘油三酯含量均增高，即总胆固醇超过5.27mmol/L，甘油三酯超过1.70mmol/L 。