(8)忌辛辣和刺激性食物,如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等:少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物 。
二、脂肪肝的饮食宜忌
(1)优先保证优质蛋白质食物及新鲜绿叶蔬菜 。
(2)控制食糖、各种甜食及高热能食物,如含糖量高的蔬菜、水果、胡萝卜、土豆、芋头、山药、粉条、巧克力、甜点心等 。
(3)少吃或不吃煎炸等油类含量高的食品 。
(4)胆固醇含量高的食品也宜限制 。
(5)适当选用含甲硫氨基酸高的食物 。
三、脂肪肝一日食谱举例 早餐:馒头(面粉50克),稀饭(大米50克),红腐乳10克,小咸菜10克 。午餐:大米饭100克,韭菜炒鸡蛋(韭菜100克、鸡蛋50克),菠菜牛肉丝(菠菜100克、牛肉50克),西红柿蛋汤(西红柿50克、鸡蛋20克) 。 晚餐:菠麦面饼(蔽麦面50克),小米粥(小米50克),菜花炖肉(菜花100克、猪肉50克),腐竹炒芹菜(腐竹50克、芹菜100克) 。
全日烹调用油15克 。 全日热能6972千焦(1660千卡)左右 。
四、八种食物对抵抗脂肪肝有着显著的功效
1.燕麦可降低血清胆固酸、甘油三酯 。
2.玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用 。
3.海带含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸,可以抑制胆固醇的吸收,促进其排泄 。
4.大蒜含硫化物的混合物,可减少血中胆固醇,阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白含量 。
5.苹果含有丰富的钾,可排出体内多余的钾盐,维持正常的血压 。
6.牛奶因含有较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,可减少人体内胆固醇的吸收 。
7.洋葱不仅具有杀菌功能,还可降低人体血脂,防止动脉硬化;可激活纤维蛋白的活性成分,能有效地防止血管内血栓的形成;前列腺素A对人体也有较好的降压作用 。
8.甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生过多的酸,保持人体酸碱平衡 。能吸收胃肠中较多的水分,润滑消化道,起通便作用,并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外,起到降脂作用 。
五、食疗方: 芹菜黄豆汤 鲜芹菜100克,洗净切成片,黄豆20克(先用水泡胀),锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟,吃豆吃菜喝汤,一日一次,连服三个月,效果颇佳 。绿茶 每天上下午各用绿茶10克,开水浸泡后坚持饮用 。研究表明,绿茶可化解中性脂肪,有利于清除肝内多余的脂肪 。海带绞股蓝汤
海带50克,洗净切丝,绞股蓝50克,泽泻20克,草决明20克,生山楂30克,加水适量煎服,一日一剂连用3-6个月,效果良好 。
5.甘油三酯高的人,有什么水果不适合吃?
血脂高是三高之一,同时也是困扰我们身体健康的慢性疾病,如果你的身体总胆固醇,低密度脂蛋白和甘油三酯都高,那就说明你是血脂高 。
甘油三酯是人体含量最多的脂类,也是我们人体能量的主要来源之一 。
甘油三酯的主要来源是食物,所以如果经常吃高脂肪或者是高糖食物的人群,那么你的甘油三酯很有可能是超出正常健康指标的 。要想避免血脂高的话,就要减少大量脂肪和糖类的摄入 。大家度觉得水果是非常富有营养的,脂肪和糖类都是含量比较少的,实际上
有一些水果的含糖量和热量比甜品都要高 。长期吃这些水果的话就容易让我们患上高血脂 。所以在日常生活中,以下几类水果不适合甘油三酯高的人食用 。
(h3)一、榴莲
榴莲是大名鼎鼎的水果之王,虽然有绝大部分人都接受不了榴莲的味道,但不可否认的是榴莲富含的营养和维生素是非常高的,对于我们人体也是有着很多的好处 。它能滋阴强壮,缓解痛经,可以说是包治百病 。但是甘油三酯高的人就不适合吃榴莲,因为榴莲的热量是非常高的,每100g榴莲就有147kj的热量,热量进食到体内之后,就会增加高血脂的风险 。
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