文章插图
原料：
虾２００克，姜１片，葱１根，淀粉少许，油３０克，糖１０克汤匙，盐、水、香油、醋各适量 。
【蜜汁虾】做法：
①　葱洗净，切碎 。虾剪去须脚，洗净沥干水，加入淀粉拌匀 。
②　将炒勺烧热，放入适量的油烧滚，再放入虾炸熟捞起 。
③　烧热锅，下油，爆香姜，放下调料煮开，放入虾煮至汁干，加葱炒匀，去姜入碟，淋上少许香油即成 。

青菜虾仁

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