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今天是“小雪”节气,气温日渐下降,人们要注意御寒保暖 。养生注重保护阳气,使阴阳相对平衡,可从饮食起居等多方面着手,其中食补在冬季调养中尤为重要 。桂圆肉是一味药食同源的食品,营养价值高,经常服用可强壮身体、祛病延年,非常适合冬季进补之用 。
中医认为,桂圆肉性平味甘,具有补血、止血、滋阴、润肺的功效,适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、心悸怔忡、健忘失眠等病症 。历代古籍对其也有相关记载,《神农本草经》曰:“味甘,平 。主治五脏邪气,安志厌食 。久服强魂魄,聪察,通神明 。”《本草分经》曰:“甘平而润 。补心脾,安神,治一切思虑过度,劳伤心脾及血不归脾诸症 。”
材料:糯米80克、桂圆肉15克、去心莲子25克、红枣10克、冰糖适量 。
制法:先将莲子洗净浸泡,红枣去核,糯米洗净;将莲子与糯米放入瓦锅中,加800毫升水,小火煮40分钟;再加入桂圆肉、红枣熬煮15分钟,加冰糖适量,即可食用 。
桂圆性平、味甘,补血益心、安神;莲子性平、味甘,具有补脾、益肺、养心、益肾的功效;红枣性平、味甘,可益气补血、补益脾胃;糯米性温、味甘,能补中益气、健脾暖胃,具有补益心脾、养神益智之功效 。凡因心阴血亏、脾气虚弱引起的心悸、健忘、少气、面黄肌瘦等症,均可以用此粥辅助治疗 。
值得注意的是,气虚湿热及内有痰火者不宜多食桂圆莲子粥 。
【桂圆:小雪时节备孕养生两相宜】 新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜 。龙眼去壳去核,只留果肉,晒干后就叫桂圆 。桂圆肉质柔软,有味浓甜而特殊的香气 。其中,以颗粒大小均匀、色泽明黄澄白、玲珑剔透、手感干爽的为五星级桂圆 。
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