中华药膳大全在线阅读( 二 )

第七篇
内分泌系统调养篇
内分泌的概念及分类
内分泌疾病的治疗原则
常见内分泌疾病的调理
清热燥湿药膳系列
银芽炒鳝丝
红枣炖兔肉
冬瓜老鸭汤
芹菜拌腐竹
干炒苦瓜
柠檬炒面
降糖解毒药膳系列
黑豆党参煲塘虱
荞麦煎饼
什锦瓦罐汤
蟹棒韭菜花
白菜煮豆腐
平肝润肤药膳系列
蛤蜊冬瓜盅
菌菇瘦肉汤
姜丝乌梅蒸草鱼
奶油蒸地瓜
2.中华药膳大全的内容简介
详解各种食材的药性，系统分析食物与药材的相宜相克、搭配原理，药膳烹调与服用的禁忌，专业解析各年龄层、各职业人群常见病症以及饮食原则。星级大厨亲自操刀，演绎中华靓汤精选案例的熬制全过程。结合现代人的健康状况、饮食习惯，提供简单易学的药膳配方及制作专业讲解，从药性原理、病理特征的角度出发，详解各类药材的补、泻、调，各种常见食材的性、味、归经与沉浮。
助您防治疾病，改善身体机能，提高免疫力，吃得有智慧，活得超健康。本书从医学医理的角度出发，根据身体各个不同部位的需求，给予不同的药膳进行食疗，使身体机能得到更好的改善。专家编写、名医指导、营养师分析、名厨料理是本书的最大特色。所有的菜例，食用者得到美食享受，又在享受中使其身体得到滋补疾病得到治疗。
所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性。
快节奏、高强度、高效率的生活现状，使众多忙于工作、精神压力大的人们越来越吃不消，因而前所未有地重视起自身保健来。药膳食疗这一独特的中华饮食文化宝库中的奇葩，就显得越来越重要，也越来越发挥出其特有的光彩。药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹饪经验相结合的产物。
药膳并不是食物与中药的简单加工，而是在中医阴阳、虚实等辨证理论指导下，南药物、食品和调料三者精制而成的一种既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿的食物。《中华药膳大全》从医学医理的角度出发，根据身体各个不同部位的需求，给予不同的药膳进行食疗，使身体机能得到更好的改善。专家编写、名医指导、营养师分析、名厨料理是《中华药膳大全》的最大特色。
所有的菜例，食用者得到美食享受，又在享受中使其身体得到滋补疾病得到治疗。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们一厌于药，喜于食一的天性。我们精心编写的《中华约膳“大全”》，希望您能在获得美味可口佳肴的同时，滋补了身体，祛除疾病，拥有健康、快乐的人生。
3.中华养生食疗大全一书有哪些作者资料
作者简介：
王焕华，1946年7月生，别名王水，江苏省南京市人，中国农工民主党南京市第八、九、十届市委委员。
1970年毕业于南京中医学院后，投身杏林，潜心治学，从事中西医诊疗和研究工作三十多年。工作之余，笔耕不辍，勤于著述。
其代表性学术论著有：《常见综合征中医治疗》（北京：人民卫生出版社，2003）《中医疗法指南》（香港：读者文摘远东有限公司，2003）《中国药话集》（台北：旺文社股份有限公司，1998）《中药趣话》（天津：百花文艺出版社，2004）《药粥疗法》（北京：人民卫生出版社，1983）对中医养生学，尤其是对中医食疗食养理论颇多研究，其代表性著作有：《实用健儿药膳》（南京：江苏科学技术出版社，1990；台北：旺文社股份有限公司，1995）《长寿药粥谱》（天津：科学技术出版社，1982）和《新编长寿药粥谱》（南京：江苏科学技术出版社，2004）《家庭保健饮料》（南京：江苏科技出版社，1989；台北：旺文社股份有限公司，1993）《中国传统饮食宜忌全书》（被评为“全国优秀畅销书”）（南京：江苏科学技术出版社，1998）《完全健康饮食手册》（台北：旺文社股份有限公司，1998）《教你活到100岁》（南京：江苏科学技术出版社，2005）。