清单有营养的菜谱大全

1.有营养的菜谱有哪些?

文章插图
葱豉豆腐汤材料
豆腐4块、淡豆豉20克、葱白2根、清水适量。
做法
1、将淡豆豉洗净，葱白洗净拍扁切断。
2、把豆腐略煎，然后放入淡豆豉，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮约半小时。
3、放入葱白，待飘出葱的香气，调味后即可饮用。
作用
葱豉豆腐汤口味清淡，能发散风寒，芳香通窍，适合于伤风感冒，有头痛、鼻塞、流清鼻涕、打喷嚏、咽喉痒痛、咳嗽、畏怕风寒等症状的患者。但服用时要趁热喝，发汗后应注意避风。
虫草全鸭汤
原料冬虫夏草10克、雄鸭1只、料酒15克、姜5克、葱白10克、胡椒粉适量、清汤适量、盐适量。
做法
1、将鸭子洗净，剁去爪，放入沸水锅内汆煮片刻，捞出后，用凉水洗净。
2、冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用。
3、将鸭肉顺颈劈开，取冬虫夏草8~10个放入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和姜，葱白一起装入鸭腹内，然后放入器皿中，注入适量清汤，用盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸封严口，上笼蒸约2小时。
4、将盛全鸭的器皿出笼后，揭去棉纸，捞出姜、葱白，加味精即成。
特色
补肺肾之气，春季食用可平补阴阳、强壮身体
2.求清淡又好做又有营养的菜谱
清炒山药：山药（淮山），削皮冲水，切薄片，锅烧热下油，7成油温，
猛火快炒，快速起锅，起锅前只放盐。取本味。
（补中益气，适宜人群：气短乏力，声音微弱，自信低落）
银耳百合汤：银耳百合冷水泡半小时，捞出控水，放入砂锅，加冰糖，
加3倍冷水。大火烧开，转小火炖1小时即可。
要点：“保持水开而不滚”
（滋阴降火润肤润肺，适宜人群：失眠，自汗，皮肤干燥）
为了精简，一目了然，打字都打累了。
食物不能乱吃的，你又不说你缺什么营养。
每个人体质不同，有的气虚，有的气郁，有的阴虚，有的血虚。。。
还有的人很能吃就是长不胖，这是胃强脾弱，营气不足。要在食物中加“黄芪，淮山，白术”
有的人一吹风就感冒，吃药也好不了，这是“卫气不固”要在食物中加“防风”
。。。。。把分给我吧，下次本人免费做你的私人指导。本人出身中医世家，对食疗厨艺颇有研究。比那些庸医和奸商给你的建议使用多了。
3.清淡有营养的食物菜谱有哪些？
清炒南瓜。
1、葱花，姜片，南瓜去籽去皮切片。
2、锅中倒油，倒入葱花，姜片，南瓜，翻炒均匀。
3、加入盐，水，翻炒均匀，中火煮熟即可。
扩展资料：
糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
氨基酸：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。