肝硬化吃哪些菜最好

1.肝硬化吃什么食物能缓解？

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一般肝硬化病人建议吃温软食物，首先食物不能温度不能过低，不能过凉，也不能吃过烫的食物，容易烫伤胃黏膜。同时加工食品要软烂，不能过硬。
吃清淡容易消化的食物，比如营养菜粥，小米粥，烂面条，鸡蛋羹，发面菜包子，发面小饼，都可以。
蔬菜类食物以炖菜为主，可以适当吃菠菜，油菜，花椰菜，茄子，豆角等食物都可以，就是加工时要炖烂。
水果类食物以香蕉为主，因为香蕉比较软，同时能够润滑肠道，促进排泄，防止便秘，对病人病情有利。
不能吃的食物：
1、肝硬化病人不能进食的食物有生硬食物，比如生黄瓜，生萝卜，富士苹果等水果都是不能吃的水果，防止过于生硬划破曲张的食管胃底静脉，引起消化道出血。
2、辛辣刺激性食物也是不能吃的。比如辣椒，麻椒，麻辣烫，烤肉，熏酱食品等食物。都是不能进食的食物。
3、同时避免饮酒，避免饮用咖啡，浓茶。防止发生不良刺激。
4、肝硬化病人不能进食的食物还有油炸食品。比如炸花生，炸油条，炸鱼，这类食物比较硬，同时还有棱角，粗糙，容易划破食管胃底静脉，引起消化道出血情况，应该避免进食。
2.肝硬化病人吃什么食物为好
肝硬化的饮食治疗
(1)　合理应用蛋白质。肝脏是蛋白的合成的场所，每天由肝脏合成白蛋白11～14克。当肝硬　化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病　的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物。为了使病人较好地适应，可以吃以酪蛋白为基　础的饮食，把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有一点儿以平衡蛋白膳食。
(2)　供给适量的脂肪。有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其实脂肪不宜限制过严。因肝硬　化时胰腺功能不全，胆盐分泌减少，淋巴管或肝门充血等原因有近半数的肝硬化患者出现脂　肪痢，对脂肪吸收不良。当出现上述症状时，应控制脂肪量。但如果患者没有上述症状时，　并能适应食物中的脂肪，为了增加热量，脂肪不易限制过严。
若为胆汁性肝硬化采用低脂肪　、低胆固醇膳食。
(3) 供给充足的碳水化合物。碳水化合物的充足能使体内充分的贮备肝糖原，防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物350克～450克。
(4) 限制膳食中的水与钠。当有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不
超过3克；严重水肿时宜用无盐饮食，钠应限制在500毫克左右。
5) 多吃含锌、镁丰富的食物
(6) 补充维生素C 。
3.肝硬化吃什么东西好
如果是早期肝硬化患者，在饮食上和慢性肝炎没有什么区别，但是如果是晚期，出现了一些并发症，就要区别对待了。比如肝病病人容易并发消化道出血，因此肝硬化晚期饮食要注意忌食有刺、硬、酸、烫食物，防止消化道出血。另外肝硬化晚期有肝昏迷倾向者应该注意忌食过量高蛋白食物。