饮食养生的要点

1.饮食养生的要点有哪些？
一、因后天之本，及早食养：中医认为，脾胃乃人体的后天之本，故食疗养生也需从青年开始，以食疗调理以保养脾胃乃养生延寿之大法。如味甘淡薄也足以滋养五脏，故应少吃生冷、燥热、重滑等饮食，使其不致伤脾胃。如能长期做到顾护中气而恰当的食疗养生，则可祛同延寿。
二、食养关键在于饮食有节：节制饮食关键在于“简、少、俭、谨、忌”五字。饮食品种应恰当合理，不可进食过饱，应注意饮食的卫生，宜做到先饥而食，食不过饱，未饱先止等。
三、先食疗、后药饵：对于老年人，食疗在治疗疾病方面有利长期食用，因其五脏衰弱，气血亏损，加之脾胃功能减退，故对于患慢性病或身体虚弱的老年人更易取得药物所难获得的功效，故应先食疗而后必要时用药较妥。
四、多讲究早食常宜早，晚食不宜迟，夜食反多损的原则。食宜细嚼缓咽;宜善选食和节制饮食;淡食最宜人;食宜暖;老年人食坚硬或筋韧食物，应食宜熟软。
2.关于养生饮食健康的一些事项
饮食养生法：就是按照中医传统理论，调整饮食规律，注意饮食宜忌，合理地摄取食物，以达到增进健康、益寿延年目的的方法。
1、调和饮食的四气五味，（四气是指食物有寒、热、温、凉四种特性。
五味是指食物的辛、苦、甘、酸、咸一种味道。）
2、饮食宜合理调配，首先调和食物中的五味，因这五味对人体的作用各有不同，如能调和得当，将对人体大有益处。其次，因食物的营养成分各有不同，所以，全面的饮食、充足的营养，是保证人体生长发育和健康长寿的必要条件。合理配置应是：
五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。
3、饮食宜清淡；意思是少吃肉类，多吃蔬菜水果类、自然生长的绿色食品等。
4、饮食宜定时适量；所谓饮食定时，就是指吃饭时间要有规律性，适量则指饮食数量要合理，不过饥过饱，不过冷过热，不暴饮暴食。
5、饮食须顺应自然的变化；春宜温、宜食麦以凉之，夏气热，宜食菽以寒之；秋气燥，宜食麻以润其燥；冬气寒，宜食黍以热性治其寒。
春季万物萌生，阳气升发，人体的阳气也随之升发，此时在饮食方面就注意扶助阳气，多食葱、荽、麦、枣花生等。
夏季万物生长茂盛，阳气盛而阴气弱，就少食辛、甘、燥、烈的食品，以免过分伤阴，宜多食甘、酸、清润之品。如绿豆、青菜、西瓜等。
秋季是果实成熟的季节，天气转凉，气候多燥，在饮食上就注意少用辛燥食品，如辣椒、生葱之类。而宜多食芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗等柔润食物。
冬季是万物潜藏的季节，气候寒冷，就保阴潜阳，多食谷、羊、鳖、木耳等食品，而且就热食，以便保护阳气。
3.养生饮食小诀窍
春季饮食养生小窍门
前言：春季饮食要遵循怎样的原则才能吃得健康呢？今天就带着大家一起来探讨一下，春季饮食有什么宜忌，哪些该多吃，哪些要少吃，让大家在日常饮食中做到心中有数。
多禽少畜护心脏
对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感良好；怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
与猪、牛、羊等畜肉比较，禽肉虽同属动物性脂肪，但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少(仅为前者的1/4～1/3)，而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油，故有保护心脏的作用。