饮食养生方法( 二 )

即使盛夏，也不主张冷食。还认为：热食（不是烫食）一般无害人之危，而冷食则不然，常常有害于人的健康，甚至加重病情（如肝胃炎症发作时，不宜食生冷），严重者可能导致某种危险，例如负伤流血过多、干渴时饮冷水，极易发生血栓，导致死亡。节食：节食主要是指饮食控制数量，以不过量为宜。古代医书《黄帝内经·素问》提出“饮食有节”、“无使过之” 。
古代有很多关于“节食”的论述和精辟的见解，如“食无求饱”、“不欲过饥，饥则败气。食戒过多，勿极渴而饮，饮戒过深”等。时食：古人主张先饥而食，先渴而饮，关键是“适时” 。也就是说，不要等到十分饥渴时才饮食。饮食要定时、定量，否则会导致疾病的发生。如果饮食缺乏时间性，像有的人“零食不离口” ，必然会使胃不断受纳和消化食物而得不到休息，久而久之就会引起消化功能失常，出现食欲减退和胃肠疾病。
另外，饮食、配膳、调味也要讲究时令。医食：就是利用食物来预防和治疗疾病，即“饮食疗法” ，简称“食疗” 。《本草经集注》中曾将“果菜米食”列为药物的一个种类专门加以论述。至于什么食物治什么病，什么食物利于人体哪一部分，什么食物有禁忌，或相克、相畏，什么样的人有什么禁忌等，我国古代医书上都有记载，并且内容丰富。
目前，食物疗法已发展成为人们防病治病的一个重要手段。
3.有什么膳食养生法
10种体质膳食养生法：
一：阴虚体质养生法
阴阳是对立制约的，偏于阴虚者，由于阴不制阳而阳气易亢。肾阴是一身阴气的根本，阴虚应多食滋补肾阴食物，以滋阴潜阳为法。
（1）体质特点。
形体消瘦、面色潮红、口燥咽干、心中时烦、手足心热、少眠、便干、尿黄、不耐春夏、多喜冷饮、脉细数、舌红少苔。若患病则上述诸症更加明显，或伴有干咳少痰、潮热盗汗（肺阴虚）；或心悸健忘、失眠多梦（心阴虚）；或腰酸背痛、眩晕耳鸣、男子遗精、女子月经量少（肾阴虚）；或胁痛、视物昏花（肝阴虚）。
（2）养生原则。
补阴清热，滋养肝肾，阴虚体质者关键在补阴；五脏之中，肝藏血，肾藏精，同居下焦，所以，以滋养肝肾二脏为要。
（3）养生方法。
精神调养：此体质之人性情较急躁，常常心烦易怒，这是阴虚火旺，火扰神明之故，故应遵循《黄帝内经》中“恬淡虚无”、“精神内守”之养神大法。平素在工作中，对非原则性问题，少与人争，以减少激怒，要少参加争胜负的文娱活动。
环境调摄：此种人形多瘦小，而瘦人多火，常手足心热，口咽干燥，畏热喜凉，冬寒易过，夏热难受，故在炎热的夏季应注意避暑。
饮食调养：应保阴潜阳，宜清淡，远肥腻厚味、燥烈之品；可多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、鱼类等清淡食物，对于葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品则应少吃。