大蒜对肝脏有伤害吗( 二 )

如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。
眼病患者不宜吃：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼” ，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口，否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜，对眼的影响最大。
2.大蒜对肝好吗？肝损伤能吃蒜吗？
存在明显的肝损伤是不建议吃大蒜的，健康成人，适量吃大蒜对肝脏而言既没有好处，也没有坏处，但是超量食用，对肝脏是有相反作用的，大蒜最主要的被证实的作用的杀菌。
大蒜中起杀菌作用的是大蒜素，我们闻到的辛辣味就是蒜素产生的，这种大蒜素经过消化道进入体内，确实能杀灭或者抑制有害细菌或病毒。大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果。例如能杀死引起胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。所以大蒜通过大蒜素发挥抗菌抗炎，甚至有潜在的预防肿瘤的作用。
大蒜素有两个特点：
其一，很容被破坏，比如受热就会分解，所以就像提问的朋友说的，大蒜应该生吃最好。
其二，大蒜素其实是由大蒜蒜氨酸和蒜酶这两种物质合成的，所以把大蒜拍碎或捣碎才能形成大蒜素，也就是我们常说的，切碎了蒜，要醒一会再吃。就是这个道理。
给大家举个例子吧：
56岁的刘大婶一直有乙肝，持续好多年了，也一直在规律的吃药，一年前听说吃大蒜能杀菌，能抗癌，刘大婶深信不疑，家里大蒜是顿顿不离，每次吃饭都要生吃一头大蒜，很快刘大婶就出现了低热、恶心、呕吐、肝区疼痛、尿黄等症状，并急诊就医了。
原来刘大婶这次是急性肝炎，肝脏损伤已经比较严重了。不是说吃大蒜导致了肝脏损伤，而且在有肝脏损伤的情况下，还吃大量的大蒜，就不应该了。
大蒜唯一被证实的功效就是杀菌！
对于其他一些功效，研究报道的也有很多，比如降血压、降血糖、降血脂、增强免疫力、改善心血管功能，甚至抗癌等，大部分是在细胞株和实验小鼠等层面的研究。至今为止，大蒜素除了作为抗菌感染，还没有一项适应症被开发用于临床患者。
也就是说，还没有任何的证据表明，吃大蒜能降三高，能改善血管功能，有的只是根据大蒜的营养成分，推测出来的都是理论上的，也就是因为如此，大蒜的功效被夸大了不少。
其实大蒜真是一个好东西，你还知道哪里大蒜的神奇作用，发出来一起讨论一下吧？【不药博士】
生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！
3.经常吃大蒜，对肝脏到底有好处还是有坏处？
作为人们厨房常用的成分之一，大蒜因在各种美食的蛋糕上锦上添花而广受人们的喜爱。尤其是在人们进食时，大蒜还可以在一定程度上帮助人们增加食欲。大蒜本身的营养元素也非常丰富，例如，它具有强大的杀菌和消毒作用。散布在人们中间的大蒜能滋养肝脏是对还是错？　今天我将给您详细介绍。首先，这种说法有一定的科学依据，因为正确食用大蒜对肝脏也有很大的好处。