1.脂肪肝不能吃什么食物
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1) 脂肪肝患者在平时的饮食中bai最好是不要食用辛辣刺激的食物的 。如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等;少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物 。
2) 脂肪肝不能吃高脂肪和碳水化合物,按规范体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5~0.8克,宜选du用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物,如鱼类等;碳水化合物每天每公斤体重可给2~4克,食用糖zhi的摄入不宜过多 。
3) 脂肪dao肝不能吃动物内脏 。动物内脏属高胆固醇食物,所以脂肪肝不宜食用猪肝、鸡肝以及其他类动物内脏 。
4) 脂肪肝不能吃蛋黄、蟹黄:蛋黄、蟹黄亦属高版胆固醇食物,所以脂肪肝有必要约束食用,特别是鸭蛋黄,其胆固醇含量可高达1522毫克 。
5) 脂肪肝不能吃脑髓:现代医学以为,脑髓亦属高胆固醇食物,且每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克,每100克牛髓中脂肪含量可高达95.8克,可见脑髓中胆固醇含量较高,所以脂肪肝应忌食动物权脑髓 。
2.脂肪肝患者应忌食哪些食物
猪肥肉 《本草备要》中记载:“猪肉,其味隽永,食之润肠胃,生精液,丰肌体,泽皮肤 。”它是一种富含动物性脂肪的食物 。据分析,每100克猪肥肉中,脂肪的含量高达90.8克,这种高动物性脂肪食物,对于脂肪肝者,应当忌食 。猪脑 中医说它能“补骨髓,益虚劳”,并有补脑作用 。但现代医学认为,它是一种高胆固醇食品 。
据分析,每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克,列各类食物之首 。高胆固醇食品长期服用,对预防脂肪肝也是不利的 。对已患有脂肪肝者,理应忌食为妥 。鹅肉 《本草求真》中记载:鹅肉“发风发疮发毒,因其病多湿热,得此湿胜气壅外发热出者意也 。”民间多视鹅肉为大发之物,湿热内盛者忌之 。脂肪肝患者多有湿热偏盛,鹅肉甘润肥腻,含脂肪达11.2%,容易助湿生热,加重肝胆疾病的病情,凡有脂肪肝者忌食之 。
属于一种高脂肪食品 。据分析,每100克牛髓中,脂肪含量可高达95.8克,而且是动物性脂肪 。因此,患有脂肪肝者,切勿多食 。鸭蛋
是一种高脂肪、高胆固醇食品 。据分析,每100克鸭蛋中,所含脂肪为14.7克,而蛋白质仅为13克 。所含胆固醇为634毫克,尤其是蛋黄,其胆固醇含量可高达1522毫克 。因此,有脂肪肝者,不宜多吃禽蛋,尤其忌吃蛋黄 。此外,脂肪肝患者还应忌吃各种动物油,忌吃动物内脏,包括脑、肾、肝,忌吃各种禽蛋的蛋黄部分,也忌吃河蟹、蟹黄、虾子、鱿鱼、乌贼鱼、蚬肉、凤尾鱼等高胆固醇食品,也有学者主张忌吃荔枝、龙眼肉、蜜饯、果脯及糖类等高糖食品,因糖多也可转变为脂肪 。
1、绝对禁酒 。
2、选用去脂牛奶或酸奶 。
3、每天吃的鸡蛋黄不超过2个 。
4、忌用动物油;植物油的总量也不超过20克 。
5、不吃动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄 。
6、忌食煎炸食品 。
7、不吃巧克力 。
8、常吃少油的豆制品和面筋 。
【脂肪肝禁食食物一览表】9、每天食用新鲜绿色蔬菜500克 。
10、吃水果后要减少主食的食量,日吃一个苹果,就应该减少主食50克 。
11、山药、白薯、芋头土豆等,要与主食米、面粉调换吃,总量应限制 。
12、每天摄入的盐量以5--6克为限 。
13、葱、蒜,姜、辣椒等“四辣”可吃,但不宜多食 。
14、经常吃鱼、虾等海产品 。
15、降脂的食品有:燕麦、小米等粗粮,黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜 。
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