【儿童食谱粥类:玉米牛肉羹】
原料:
文章插图
牛肉,甜玉米,胡萝卜,鸡蛋 。
调料:
油,葱花,酱油少许,水淀粉,盐适量 。
做法:
1. 牛肉洗净切片或切成小丁;胡萝卜洗净去皮,切小丁 。
2. 锅中烧热油,将胡萝卜放入煸炒后取出,再将牛肉也稍加煸炒,加酱油调味调色,至熟盛出 。
3. 另起一锅水烧开,将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮,然后将鸡蛋打散均匀倒入,一边倒一边将蛋液搅散成蛋花 。
4. 等汤再次滚开后,加入水淀粉使汤汁浓稠 。再加入盐等调味料 。
5. 将牛肉放入汤中,然后均匀地撒上葱花即可 。
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