儿童饺子类食谱：金鱼饺

【儿童饺子类食谱：金鱼饺】
用料

文章插图
饺子皮 40张
猪肉末{4肥6瘦} 100克
胡萝卜、火腿肠{切细} 各30克
姜、泡发香菇{切细} 10克30克
生抽、香油、淀粉各7克
盐、十三香各1克
金鱼饺的做法
除饺子皮外的所有材料混合均匀成饺
子馅，放冰箱冷冻30分钟左右稍干。
{饺子好包点}
金鱼饺的做法步骤1
饺子皮在菜市场买现成的，直径约8
厘米。{要买软点的}
金鱼饺的做法步骤2
饺子馅冷冻好了，取一张水饺皮在1/
3处包入馅心。
金鱼饺的做法步骤3
将皮在1/3处对折捏好。
金鱼饺的做法步骤4
将皮的一头与对角连接做出金鱼头和
鱼眼。
金鱼饺的做法步骤5
捏出鱼背鳍，鱼尾按扁。
金鱼饺的做法步骤6
用梳子梳出鱼尾线条。
金鱼饺的做法步骤7
用剪刀剪出鱼尾巴。
金鱼饺的做法步骤8
在鱼肚脐下捏一下，突出肚皮。
金鱼饺的做法步骤9
将豌豆和胡萝卜放进鱼眼。
金鱼饺的做法步骤10
做好金鱼饺生胚，上蒸锅蒸8至10分
钟即可。
金鱼饺的做法步骤11
蒸熟的金鱼饺呈透明状。

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