蛋糕粉可以做面包 。蛋糕粉的主要原料是小麦 ， 是适用于制作蛋糕的小麦粉 ， 也可以用来做面包 ， 不过做出来的面包可能没有使用高筋面粉的好 ， 因为蛋糕粉的蛋白质含量低 ， 筋力弱 ， 适合做蛋糕、松糕、饼干等西点 。
蛋糕粉可以做面包吗

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一般会选择用高筋面粉做面包 ， 因为高筋面粉本身较有活性 ， 适合做需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心 。
【蛋糕粉可以做面包吗】 蛋糕粉是低筋粉 ， 适合做蛋糕、松糕、饼干、蛋挞皮等松散、酥脆、没有韧性的点心 。
蛋糕粉 ， 又称为糕点粉 ， 主要原料是小麦 ， 因其蛋白质含量低 ， 筋力弱 ， 一般用来制作蛋糕 。

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