相信很多小伙伴在家里面已经是呆着快要发霉了,小编也是在家很无聊,只能每天研究各种各样的美食,前不久很多人在家做凉皮火了,而最近又有很多人尝试在家里面做蛋糕,小编也在家尝试用电饭锅做蛋糕,但是电饭锅失败的概率有点大,今天给大家分享微波炉做法!微波炉做蛋糕教程,入口即化,不塌陷不回缩,让你在家就能吃蛋糕 。其实做蛋糕并不难,很多厨房小白只要稍微学习一下就会做的 。一起来看看小编做的微波炉蛋糕吧,是红枣口味的,非常的简单好吃 。
红枣蛋糕
文章插图
By 德普烘焙实验室(来自新浪微博.)
配料:
去核大枣 70 克 、玉米油 80 克、低筋面粉 150 克 、苏打粉 2 克、泡打粉 3 克 、 盐 1 克 、鸡蛋 4 个 、红糖 105 克 、牛奶 60 克 、无 无
烹饪步骤:
1.大枣洗干净泡开,去核后切碎 。
2.加入牛奶浸泡,直到牛奶全部被吸收 。
3.加入玉米油,搅拌均匀 。
4.将鸡蛋加红糖和盐用电动打蛋器打发,打至提起打蛋器划下的痕迹可以坚持几秒钟不消失 。
【微波炉做蛋糕教程 如何用微波炉做蛋糕胚】5.分两次筛入低筋面粉、泡打粉、苏打粉,翻拌均匀 。
6.加入红枣碎,翻拌均匀 。
7.倒入模具中,蒸烤箱,烘焙烤,150度,30分钟 。
烹饪小贴士:
1、看红枣蒂端,如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的,说明果肉已经被虫蛀了 。2、手攥着红枣,感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的,是佳品;手感松软粗糙的尚未干透质量则较差;湿软而粘手的,表明很潮不能久贮 。3、剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的质量好;肉色深黄、核大,有丝条相连,口感粗糙,甜味不足或带酸涩味的质量差 。4、口感松脆香甜,一般为品种较好的枣 。挑选枣时,一定要选脆的,因为鲜枣一旦软化,维生素含量会减少90% 。
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