材料：
猪腰2个、芹菜200克、绿辣椒2个、水发木耳50克

文章插图
调料：
蒜2瓣，盐少许、姜汁、料酒、淀粉水各适量
做法：
1、将猪腰去掉臊筋，用水反复洗净，在内侧划出交叉刀纹，然后切长块 。
用1小勺料酒、姜汁和适量盐腌5分钟，入沸水中汆烫，捞出控水 。
2、将芹菜择洗干净，切斜片;水发木耳洗净;蒜切片 。
3、锅中热油，放入绿辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒，变色后放入芹菜和木耳，加盐和料酒调味并用淀粉水勾芡，放入蒜片即可关火 。

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