做法：杀鸡去毛 ， 剖腹去内脏 ， 剁去鸡爪 。生姜、葱洗净 ， 生姜切片 ， 葱切成创断、生地、桂圆肉、大枣洗净装入鸡腹内 ， 鸡用姜片、葱段、料酒、精盐抹匀 ， 腌30分钟待用 。
锅置于火上 ， 加入菜油 ， 待油七成热时 ， 把鸡下油锅炸成浅黄色 ， 倒在漏勺内 。鸡体用纱布包好 ， 锅内再加入猪油 ， 下入葱段、姜片、翻炒几下、加料酒、汤、盐、饴糖、鸡 。
鸡汤用大火烧开 ， 撇净泡沫 ， 倒入砂锅内盖上盖 ， 用小火煨至鸡烂 ， 捡出葱、姜不用 ， 加入味精调味 ， 勾芡即成 。
【怀孕期吃什么好？寒露时节的孕期食谱】 功效：滋阴补阳 ， 益气和血 ， 强身健体 。

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