孕妇不喝牛奶怎么办( 二 )

绿叶蔬菜也能提供一些钙
很多人不知道，某些绿叶蔬菜(如油菜、菠菜、茼蒿、小葱等)以及深色蔬菜(如芹菜、西兰花等)也含有较多的钙。以油菜为例，一餐食用200克油菜，能提供216毫克钙。
单就钙的相对含量而言，绿叶蔬菜含钙量大多不如奶制品或大豆制品，但绿叶蔬菜每天摄入量基数比较大。按照膳食指南的建议，孕妇每天应摄入300～500克蔬菜，其中2/3是绿叶蔬菜，所以它们也是钙的重要来源。如果孕妇不食用奶类，那么应当增加绿叶蔬菜的摄入量，保证每天500克左右。
还有哪些富含钙的食物
常见“高钙食物”的钙含量见左表(以每100克可食部分计) 。
由表可知，虾皮含有大量的钙，这是因为虾皮其实是骨骼。但虾皮并不是钙的良好来源。虾皮很咸，不适合大量食用，每次只能少量食用数克而已，实际上并不能提供足量的钙。
与此类似的还有芝麻酱，因食用量有限，不能期望它们提供足量的钙。当然，对于不食用奶类的孕妇，适当增加虾皮、芝麻酱的摄入仍然是有益的。
必须指出，喝骨头汤不能补钙。喝骨头汤补钙的说法流传甚广，但骨头汤中的钙含量极少。在实验中，把猪排骨500克，加入水和醋熬制70分钟，得到的骨头汤中仅仅含钙29毫克。若按100克骨头汤计算，只含2.3毫克钙，远不及豆浆，更无法与奶类相比。因此骨头汤仅适用于调味，而不能用来补钙。
及时服用钙片
不食用奶类的孕妇，如果不特意增加大豆制品(每天约相当于90克干大豆)和绿叶蔬菜(每天约500克)的摄入，将难以满足孕中期和孕后期对钙的需要。此时，孕妇服用钙补充剂，每日补钙600毫克是非常必要的。
市面上，补钙的产品很多，只要有正规的药准字或保健食品批准文号，且剂量合理，就可以选用。
但一般认为，碳酸钙是首选的钙补充剂。它的特点是价格低廉，安全有效，吸收率与其他绝大多数钙剂相仿。选择补钙产品的时候，先不要看补钙产品叫什么名字，而是看它是什么化学成分。
除碳酸钙之外，还有乳酸钙、醋酸钙、L-苏糖钙、葡萄糖酸钙、骨粉钙、磷酸钙、氨基酸螯合钙等。实践中还要看品牌是否可靠以及价格是否合理等。
不过，孕妇常常服用的含多种维生素和矿物质的复合型营养补充剂并不适合专门用来补钙。它们虽然也含有钙，但含量较低，达不到600毫克。
此外，每日服用钙剂补充600毫克元素钙是安全的，一般不必担心补钙过量造成副作用。根据中国营养学会2000年的建议，只要每天补钙的量不超过2000毫克，就不会有安全隐患。
注意摄入高蛋白食物
如上所述，不食用奶类的孕妇必须增加其他富含钙的食物，或者服用钙片。除钙之外，奶类还提供较多优质蛋白，250～500毫升奶类约提供7～15克优质蛋白。所以不食用奶类的孕妇还必须增加其他富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、鱼虾和肉类的摄入。