外面买的豆浆有很多添加剂 , 虽然比较麻烦一些 , 也有现成的豆浆机 , 但是家人还是比较喜欢滤掉渣再煮的豆浆 , 因为滤掉了豆渣 , 所以喝起来口感很好不粘喉~配上油条 , 很满足~有时间可以给家人做一下哦~
用料
- 黄豆 3把
- 冰糖 1把
- 饮用水 适量
文章插图
1、黄豆可以临睡前用凉水泡一夜 , 早上起来就可以制作了 。
2、黄豆用清水洗几遍 , 倒掉水 , 取一半放入果汁机 , 然后倒入清水 , 按键榨成汁 。(ps:水不要加太满哦 , 太满了榨汁的过程会溢出 , 建议留置离盖口两到三节手指的高度 。一般两到三分钟就可以啦~怕溢出的也可以分成三次榨~)
3、将榨到的豆汁倒入铺好纱布的筛子里 , 过滤出豆渣 , 自流得差不多了可以用手挤干水份 。(ps:等全部过滤一遍后可以再过滤两次哦~留有太多豆渣煮的时候也容易使锅糊底~我一般前后会过滤三次 。)
4、这个是过滤掉的豆渣一般都是会丢掉 , 为了不浪费 , 可以等全部过滤一次后可以再加点水再榨一遍再过滤一下 , 一点不浪费 , 哈哈~
5、开火上锅 , 放入冰糖 , 水开之后调小火煮 。(ps:喝不完可以放冰箱保存 , 所以建议全程工具建议无油 , 不过因为没有防腐添加剂 , 建议现做现喝 , 不要放置太久啦~)
6、水开之后调小火 , 水开之后煮15~20分钟左右 , 配上自己炸的油条 , 是不是很赞 。(注意??:豆浆煮不熟会中毒!!!严重会危及生命 , 一定要煮透才可以喝!!!)
小贴士1、冰糖可以根据个人喜好加入 。2、煮开之后一定要煮够时间 , 煮不熟会中毒 , 一定要煮熟透!!!! 3、想喝稠一些可以放少水 , 喝稀一些可以多放水 。根据个人口味 。
黄豆的营养功效1.减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似 , 具有雌激素活性的植物性雌激素 , 延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失 , 促进骨生成、降血脂等 。
2.防止血管硬化
防止血管硬化 , 预防心血管疾病 , 保护心脏 , 大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用 , 从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝 。
3.让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆 , 还能有效达到预防老年痴呆的功效 。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质 , 它能有效的增加神经机能 , 从而促进其活力的功效 。
4.降糖、降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质 , 对糖尿病有治疗作用 。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用 , 同时 , 可抑制体重增加 。
6.美白护肤
能有效地改善皮肤衰老 , 同时还具有缓解更年期综合症的功效 。同时经过日本研究人员的实验发现 , 在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成 。
7.预防癌症
【自制豆浆的步骤和做法 榨汁机做豆浆的方法】具有预防癌症发生的功效 , 不同的癌症它都具有一定的抑制作用 。其中尤其是对于乳腺癌 , 其抑制的效果最为明显 。
8.降低血脂
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