冬季来一碗雪燕羹,补血补气又暖身,对女生身体有益处
转眼新年过去已经来到了一月份,过一段时间就是二十四节气之一的"大寒"了,这个节气是最后一个节气也预示着天气十分寒冷 。这个时候就需要我们关注天气的变化,根据气温的浮动增减衣物,对于女生来说御寒是最重要的,寒气对女生身体的伤害是很大的,自从生了孩子之后就没有以前抗冻了,所以今天就给大家介绍一道营养又暖身的汤羹 。
文章插图
牛奶桃胶皂角米雪燕羹首先要提到的就是桃胶,它含有大分子多糖,是分泌出来的一种树脂这也就是桃胶的必备成分,具有活血降脂和对皮肤嫩白抗皱的功效 。皂角米是一种高能量低脂肪、高碳水低蛋白的食材,它遇到水会呈胶质并且膨胀,可以清肝明目、促进消化,是一种滋补佳品 。雪燕的营养成分极高,虽然它含有多糖物质但对糖尿病患者有辅助治疗的作用,另外雪燕的膳食纤维丰富可以缓解便秘 。在寒冷的冬天来上一碗雪燕羹,补血补气又暖身,对女生身体有益处 。
【菜名】:牛奶桃胶皂角米雪燕羹
【所需食材】:五克雪燕,八颗桃胶,十克冰糖,适量纯净水,八颗皂角米,一小朵银耳,五颗红枣,八颗枸杞,两百五十毫升纯牛奶 。
【烹饪过程】:
1、准备制作牛奶桃胶皂角米雪燕羹所需要的全部食材,虽然食材种类有很多但制作方法真的很简单 。首先将桃胶、皂角米和雪燕放到流水中反复冲洗干净之后分别放到三个小碗中,在碗中接半碗水放入食材浸泡一晚上,最好达到十二个小时以上 。一大朵银耳先清洗干净,放到清水碗中进行四个小时左右的泡发,红枣和枸杞也要洗干净备好 。
2、准备好干净无油的炖锅,先倒入两大碗清水,依次放入浸泡过的皂角米、桃胶,银耳要掰成小朵下入锅中,开大火将水煮沸后调整成中火炖煮四十分钟左右,在熬制过程中时不时的用勺子进行搅拌 。
3、等到炖锅中的桃胶渐渐呈粘稠状的时候打开盖子,将红枣掰开去除枣核下入锅中炖煮二十分钟左右 。
4、二十分钟过后,经过长时间的熬煮桃胶和银耳就会出胶 。
5、雪燕不需要煮太长时间,所以等熬出胶之后再加入锅中,接下来把枸杞和冰糖放入锅中,简单搅拌之后盖上锅盖继续煮八分钟到十分钟 。
6、在出锅前倒入两百五十毫升的纯牛奶,搅拌均匀,不要着急出锅关火,盖上盖子焖三分钟 。
7、满满的一碗胶原蛋白,盛入碗中,快点来品尝吧 。
【烹饪窍门】:
1. 这碗牛奶桃胶皂角米雪燕羹不适合孕妇和正处于月经期间的女性,因为里面有些食材有活血的作用,哺乳期的女性最好也不要食用 。
2. 这碗羹最好要做完就尽快食用,如果吃不完就要放到冰箱中保存 。
【雪燕羹对女生身体有益处 雪燕的做法与功效】3. 雪燕很容易化成水,所以在快熬煮好之前放入锅中就可以 。冰糖可以换成红糖,更适合体质虚寒的人群
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