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今日惊蛰,民间素有“吃春梨”的习俗,俗语是这样说的“惊蛰吃了梨,一年都精神” 。
这是因为过了惊蛰这一天,天气渐暖,人们容易口干与咳嗽 。而梨子性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效 。而且吃梨也寄托着劳动人民的美好愿望——远离疾病与害虫 。
但梨子性偏寒,脾胃虚弱的人不宜多吃,但我们可以加入红枣、桂圆等温补的食材,煮一壶水果茶,可以润肺生津,助益脾气 。这雪梨桂圆红枣茶,入口既有梨的清香,又带着红枣与桂圆的甜香,清甜可口 。而且煮的时候,满屋都散发着好闻的梨香、枣香,闻着这丝丝的甜味,整个人都愉悦了许多 。
【食材】雪梨2个、红枣6个、桂圆肉6颗、清水1000ml、盐适量
【做法】
1. 准备好雪梨、红枣与桂圆肉等食材 。
2. 雪梨削皮切块,红枣洗净去核切碎,桂圆肉冲洗干净 。
3. 将雪梨、红枣、桂圆肉一起放入养生壶中,加入清水 。
4. 设置“小火”,待食材煮至沸腾,即可食用 。
【小五食记】
【桂圆红枣茶怎么做的配方 桂圆红枣茶怎么煮好喝】切好的梨若不立即下锅煮,要浸泡在加了盐的淡盐水中,防止氧化变黑;用小火大概炖煮了30分钟左右 。
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