茄子需要进行去皮,去皮后的茄子口感好,在茄子表面沾满面糊,面糊可以用低筋面粉和鸡蛋制作,在炸茄子的过程中需要用中火,以免大火容易将皮炸焦,这样油炸的茄子才酥脆 。
茄子的生长需求
文章插图
茄对光照时间要求非常高,茄生活在光照比较长的情况下,茄子的产量会非常的高,茄子的颜色也会非常的好 。
【油炸茄子怎样做皮才酥脆】 茄在形成的时候需要的水分非常少,茄子生长以后需要水会多一点,茄子在收获前需要的水分最多 。
茄子对氮肥的要求是比较高的,缺氮肥时,花的数量会减少,如果在开花盛期,氮肥不足,会导致植株发育不好 。
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