材料
鲜虾,鱼肉,肥肉馅,冬瓜,盐,料酒,胡椒粉,味精,香油,淀粉,蛋清
做法
1.将鱼肉剁成茸,鲜虾去壳切成条,和肥肉馅放在一起,加蛋清、盐、料酒、胡椒粉、味精、香油拌匀
2.冬瓜片成薄片
3.冬瓜片拍一层淀粉,放上鲜虾馅,卷成冬瓜卷
4.放笼屉蒸8分钟装盘
5.锅内放高汤、盐、味精,汤沸,用水淀粉勾芡,浇在冬瓜卷上即可
【儿童食谱卷类:鲜虾冬瓜卷】
儿童食谱卷类:香葱鸡蛋卷饼
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