春季儿童长高营养食谱(孩子长个多给孩子做那些菜）( 二 )

4.然后把锅中的残渣沥干净，升高油温至六成热转为小火，放入河虾快速复炸20秒钟立即捞出来，这一步主要是把河虾炸酥、炸脆，逼出多余的油脂。最后根据自己的口味，加入椒盐、孜然或者辣椒面拌匀就可以食用了。
四、海带如果补钙的食材有段位，那海带是妥妥的“王者”级别。每100克海带中含钙量达到将近2000毫克，目前还没有发现有哪种食材的含钙量高于它。实打实的不鸣则已一鸣惊人，一年四季都能吃的优秀食材。
【凉拌海带丝】
1.首先，我们把海带洗干净，切成段；胡萝卜一小块切成丝，用来搭配颜色；再拍一些蒜末备用。
2.锅里烧水，水开后倒入胡萝卜丝和海带丝，焯水30秒钟立马捞出来，并快速用清水冲洗，海带丝焯水能减少腥味，清水冲洗胡萝卜丝吃起来口感会更脆。
3.然后把胡萝卜丝和海带丝沥干水分放入盆中，加入食盐、味精、白糖、生抽、香醋、花椒油、辣椒红油翻拌化开调料，再倒入蒜末、撒上香菜，拌匀后即可装盘。
五、木耳木耳作为“菌中之冠”，可食用、可入药、可滋补，既是餐桌上的黑色瑰宝，又是高铁高钙的代表，是不吃肉都不能错过的春季营养佳品。
【冬瓜木耳汤】
1.提前泡软的木耳，切成碎片，冬瓜去皮去瓤切成细丝；胡萝卜半根也切成丝；一根火腿、切成同样的细丝，另外切一点葱花和姜末；碗中打入2个鸡蛋，快速搅散成鸡蛋液；准备一个小盆放入一小勺淀粉和适量的面粉，加入适量的清水搅成细腻的面糊；再切一点香菜段备用。
2.食材全部准备好以后开水焯水，锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜煮30秒钟，接着放入木耳和火腿稍微烫一下，倒出来立即过凉，这样吃起来更加清脆。
3.锅里烧油，放入葱花和姜末翻炒出香味，沿锅边倒入适量的清水，倒入焯过水的配菜，加入食盐2克、胡椒粉2克、生抽10克、鸡汁5克，大火烧开以后打去浮沫，边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，继续煮至汤汁沸腾，转为小火淋入蛋液，蛋花全部飘起来以后淋入一点芝麻香油、撒上香菜美味即成。
【春季儿童长高营养食谱(孩子长个多给孩子做那些菜）】另外，补钙的同时注意给孩子补充一些必要的维生素D，来促进人体对钙的吸收，也可以趁着春季阳光温暖、紫外线不强，多让孩子在室外活动、晒晒太阳，同样能促进对钙的吸收。