辣子鸡是川菜,是四川重庆有名的一道家常菜,现在全国各地都有辣子鸡,不过做法会有所差异,重庆辣子鸡将鸡肉炸至外焦内酥,和花椒、干椒一起炒,味道鲜香麻辣,酥香爽脆,受到不少人喜爱 。
中国菜系中的几种辣味
文章插图
香辣,代表地区是湖南、江西省菜系,湖南是辣椒的重要产地,由于湖南气候潮湿,吃辣椒可以御寒祛湿,江西地区的人可能是最能吃辣的,连粥和汤都会放辣椒 。
麻辣,代表是川渝、云贵地区,川渝地区红油、火锅、毛血旺等都能代表其吃辣水平,云南拥有世界上最辣的辣椒品种“涮涮椒”,贵州地区喜欢将辣椒做成各种辣椒酱、辣椒粉 。
【辣子鸡是哪里的菜】 卤辣,代表地区湖北,湖北地区喜欢做辣味卤菜,其代表就是全国有名的周黑鸭 。
- 脐带打结是什么原因 真假打结要分清
- 五香粉的制作方法 正宗五香粉的配方是什么
- 煮毛豆是热水还是冷水下锅 水煮毛豆的简单做法
- 没有果肉的佛手柑怎么吃 佛手柑怎么吃最好
- 鸡蛋炒5种不同的做法 家常炒鸡蛋的做法大全
- 哪些月份是怀孕的最佳时机
- 怀孕生子是职场白领的一劫?
- 健康新生宝宝的体重是多少
- 新生儿健康知识
- 查卵泡是干嘛的