羊肉冬瓜汤要怎么做呢羊肉冬瓜汤的做法是什么

羊肉冬瓜汤
羊肉含有较少的脂肪和胆固醇，营养成分却很丰富，秋冬季节尤为适合食用羊肉，有增加身体的热量、抵御严寒、温补身体、提高人体免疫力的功效。

文章插图
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主料
大骨100克，羊肉300克，冬瓜200克、
调料
料酒1汤匙，盐2茶匙，胡椒粉少许。
做法
1.准备食材：羊肉300克、大骨100克、冬瓜200克、料酒1汤匙、盐2茶匙、胡椒粉少许
2.步骤1：将羊肉洗干净，切成小块，用少许料酒略微腌制一会儿，有助于去腥。
3.步骤2：大骨洗干净之后，斩成块，放入沸水中略微焯烫，然后捞出，冲去浮沫。
【羊肉冬瓜汤要怎么做呢羊肉冬瓜汤的做法是什么】4.步骤3：冬瓜去皮去籽，切成大块。
5.步骤4：取汤锅，放入大骨，倒入适量的清水，放入冬瓜和腌制好的羊肉。
6.步骤5：大火烧开之后，换成小火，熬煮1.5-2个小时。
7.步骤6：然后调入盐，拌匀出锅。
8.步骤7：将煮好的羊肉冬瓜汤盛入碗中即可。

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