【儿童菜谱海鲜类：彩椒白鲳鱼】材料
文章插图
白鲳鱼
1只
黄椒
1/2个
红椒
1/2个
洋葱
1/2个
蒜头
3个
喜好香料椒盐
随意
盐
酌量
米酒
少许
做法
step1 1
先准备好所需材料ˊ蔬菜切长条ˊ蒜切细末备用
step2 2
将白鲳鱼去除鳃和鳍ˊ擦干水份ˊ然后鱼面划上菱形纹ˊ再抹上少许米酒和盐
step3 3
锅内放入2~3大匙油ˊ以半煎炸方式将鱼两面煎至金黄
step4 4
完成后乡先以餐巾纸吸除多余油脂(这样鱼肉会更酥香)
step5 5
用原锅留下少许油ˊ爆香蒜末ˊ然后加入所有蔬菜快速拌炒均匀ˊ并加点盐调味[今天希望保留蔬菜自然的清脆感ˊ所以快速略为拌炒即可]
step6 6
完成的蔬菜平铺于盘底ˊ然后再摆上白鲳鱼并随意洒点自己喜欢的椒盐即可
儿童菜谱海鲜类：海鲜豆浆粥
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