1.立春养生吃什么最好 八种食物带回家
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立春养生吃这些食物
1.萝卜
冬春交替时节,吃萝卜再合适不过了 。初春时节,乍暖还寒,特别是到了傍晚,气温明显降低,体质虚弱之人,此时容易感受寒邪而引发感冒 。
2.韭菜
立春养生吃韭菜壮阳效果更佳哦 。春天气候冷暖不一,需要保养阳气 。而韭菜最宜人体阳气,有天然“伟哥”之称 。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效 。
3.红枣
立春养生宜少吃酸的,多吃甜的 。中医认为春季为肝气旺盛之时,多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃,所以立春养生少食酸味食品 。所以立春养生少食酸味食品 。而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多 。但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应 。
红枣正是这样一味春季养脾佳品 。
4.菠菜
在众多的蔬菜之中,适宜养肝护肝的就有菠菜 。菠菜为春天应时蔬菜,立春养生吃菠菜具有滋阴润燥、疏肝养血等作用 。极为常见所以普通,菠菜不过是一种“菜中凡品” 。作为凡品的菠菜吃法是很多的,煮粥即是普通一途 。春季养生可用菠菜来煮粥 。
5.豆芽
豆芽具有发散的功能,吃下去不但能利湿,还会帮助人体生发阳气 。立春养生吃吃豆芽的时候也不必加肉,以免加重胃肠负担 。
6.蜂蜜
中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便 。春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品 。
7.春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱 。文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说 。
8.樱桃
素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培 。樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位 。
2.立春吃什么传统食物比较好
在传统习俗中,立春吃什么?在很多地方,立春是个重要的节气,在很多地方立春吃什么传统食物都是非常讲究的,在这一天民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼,称为“咬春” 。不同的地方不同的习俗,那么立春吃什么呢?
立春时还有自己的食品,主要是春饼、萝卜、五辛盘等,在南方则流行吃春卷,街市上都有不少叫卖春卷的小贩 。此处有两点值得注意:
一是过去认为咬春就是吃萝卜,其实也包括吃春饼;二是所谓讨春就是迎春之意 。为什么要吃萝卜呢?比较普遍的说法是可以解春困 。其实咬春并不限于此,除解困外,主要是通气,使人保持青春不老 。
五辛盘是由五种辛辣食物组成,用葱、蒜、椒、姜、芥等调和而成,作为就餐的调味品 。
民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味 。
唐《四时宝镜》记载:“立春,食芦、春饼、生菜,号'菜盘' 。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了 。所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张 。春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜 。
昔日,吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”(又称盒子菜) 。盒子铺就是酱肉铺,店家派人送菜到家 。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉(一种挂炉烤猪肉)、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等,吃时需改刀切成细丝,另配几种家常炒菜(通常为肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝,摊鸡蛋等,若有刚上市的“野鸡脖韭菜”炒瘦肉丝,再配以摊鸡蛋,更是鲜香爽口),一起卷进春饼里吃 。
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