广州三文鱼 _生活百科

1.广州什么地方的三文鱼好吃，价位怎么样

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广州美食之生鱼片
简介: 近些年，时常听说食肉不好。尤其是猪肉，牛肉，羊肉等。而现在的鸡肉，少有走地鸡，土鸡了，都是催生的肉鸡。于是吃肉成了不健康饮食。
幸好，我们还有鱼肉。白肉总是比红肉健康一些。何况还是生的呢，因此列一些生鱼片，来个健康饮食。
榜上有名
(共15家)
1.丽廊咖啡厅
口味
28 环境
28 服务
28 人均￥206
地址：广州越秀区流花路120号中国大酒店2楼
推荐理由：各种生鱼片常年保持一定水准。吃起来比较放心。(编辑) >>添加点评
2.小山日本料理(时代广场店)
口味
26 环境
26 服务
23 人均￥201
地址：广州天河区天河北路28号时代广场1楼101店
推荐理由：喜欢生鱼片，很新鲜。(编辑) >>添加点评
3.流浮阁
口味
27 环境
30 服务
28 人均￥269
地址：广州荔湾区沙面南街1号白天鹅宾馆1楼
推荐理由：来这里绝对让你过足瘾，生鱼片至少有一公分厚，不限量供应 (编辑) >>添加点评
4.白天鹅烧烤餐厅
口味
27 环境
29 服务
26 人均￥166
地址：广州荔湾区沙面南街1号白天鹅宾馆江畔花园临江
推荐理由：吃了好多的三文鱼生鱼片，感觉真好吃阿 (编辑) >>添加点评
5.大渔(越秀店)
口味
23 环境
21 服务
17 人均￥151
地址：广州越秀区华乐路34-38号广怡大厦2楼
推荐理由：这里的生鱼片很新鲜很鲜美的味道哦 (编辑) >>添加点评
6.南海渔村(越秀店)
口味
23 环境
26 服务
21 人均￥160
地址：广州越秀区人民北路903号流花湖公园内
推荐理由：味道也好，在这里就放心吃生鱼片啦 (编辑) >>添加点评
7.炳胜(东晓总店)
口味
24 环境
18 服务
17 人均￥71
地址：广州海珠区东晓路33号
推荐理由：生吃海鲜首选，生鱼片、生虾肉都不错 (编辑) >>添加点评
8.大禾回转寿司(中山三路店)
口味
23 环境
17 服务
18 人均￥60
地址：广州越秀区中山三路25-27号流行前线名店城A1档
推荐理由：生鱼片给人感觉色泽鲜艳，新鲜感十足 (编辑) >>添加点评
2.为什么三文鱼那么好吃？广州卖最新鲜最便宜的三文鱼刺生在哪？
主料：
鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。
辅料：绿芥末酱、日本万字酱油（或美极酱油）、黄瓜1段。
做法：
1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。
2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。
3.再切一些薄片，摆成花形。
4.黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。
5.吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。
特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口
选购三文鱼小窍门
1.鳞要完好无损，透亮有光泽。
2.鱼皮黑白分明，无淤伤。
3.鱼头短小，颜色乌黑而有光泽。
4.鱼眼清澈，瞳孔晶莹透亮；鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液。
5.鱼腹内光滑，无内脏、血渍和发黑部位。
6.用手压鱼肉时，肉质结实而富有弹性，鱼肉呈鲜艳的橙红色。
买回的三文鱼切成小块，然后用保鲜膜封好，再放入冰柜保鲜，以备随时取用。
三文鱼烹制小窍门