糖高饮食一览表( 二 )

降糖吃法：取苦瓜250克，瘦猪肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末及盐适量。将苦瓜切条，备用。猪肉剁成末，芽菜切碎。起油锅，倒入苦瓜条、肉末、芽菜炒熟，加入调料即可。
4、黄鳝
黄鳝又叫鳝鱼，其营养丰富，肉味鲜美，具有很高的药用价值。黄鳝体内含有黄鳝素A和黄鳝素B，这两种物质有显着的降血糖和调节血糖浓度的生理机能，且无毒副作用。中医认为糖尿病患者吃黄鳝有良好疗效。
降糖吃法：食用以清炖为主，鳝鱼500克，瘦肉120克，天花粉15克，淮山药30克，黄精20克，生地黄15克，加水共炖，去药食鱼汤，对减轻“三多”症状有良好的作用。但是外感发热、虚热、腹部胀满者不宜食用。吃鳝鱼不宜过量，肠胃欠佳的人更应慎食。
3.血糖高饮食吃什么
血糖高范围比较广，可以是应激因素导致血糖高，应激因素排除血糖可能会恢复正常，饮食方面没有特殊要求。没有应激因素也没有药物干扰排除其他干扰因素，是糖尿病前期或者糖尿病，首先要做到科学饮食，控制饮食要从多方面考虑：
1、总热量的控制，根据理想体重和劳动强度来决定，总热量也要以各种营养素的合理搭配，比如淀粉类的食物占功能的50%-60%，蛋白质和脂肪功能各占20%，加工方法过程就是加工越细致升糖指数越高，粗加工或粗纤维淀粉类对血糖影响比较小，控制淀粉类总量的前提下也要以粗细搭配为主，不要特别吃精细食物；
2、控制甜食的摄入，甜食和水果对血糖有直接干扰，原则上甜食是不能吃的，除非出现低血糖可以考虑适当吃点甜食，血糖控制到一定目标以后适当吃水果，但也不能敞开肚皮随便吃，对血糖干扰也比较大；
3、蛋白类食物，没有糖尿病的并发症植物蛋白和动物蛋白都是可以的，如果出现糖尿病肾病动物蛋白就是优选了，因为植物蛋白属于非优质蛋白，动物蛋白是优质蛋白，糖尿病肾病的前提要低优蛋白饮食，不能随便吃；
4、糖尿病病人是不限制水的即使不渴也要喝水，养成定时喝水的习惯；
【糖高饮食一览表】5、戒烟、戒酒。