1.减肥的时候能吃三文鱼吗
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减肥可以吃三文鱼吗?减肥吃什么呢?三文鱼具有减肥的功效吗?下面就来了解一下减肥可以吃三文鱼吗?
三文鱼也叫大马哈鱼 , 学名鲑鱼 , “三文鱼”是英文“salmon”的音译 , 是世界名贵鱼类之一 。
三文鱼鳞小刺少 , 肉色橙红 , 肉质细嫩鲜美 , 既可直接生食 , 又能烹制菜肴 , 是深受人们喜爱的鱼类 。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品 。
大马哈鱼属回游性鱼类 , 每年9~10月便成群结队从海洋进入江河产卵 , 所以9~10月里是捕捞大马哈鱼的最好时机;产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带 。大马哈鱼是一种名贵鱼种 , 体长扁侧 , 体型大 , 口大牙尖锐 , 样子凶狠 , 体呈银灰色 , 背小圆鳞 , 两侧线平行 , 第二背鳍较小 。大马哈鱼肉坚实 , 有弹性 , 呈淡红色 , 味鲜美 , 腥味小 , 蛋白质含量很高 , 是鱼肉中的佳品 。
营养价值
1. 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸 , 能有效降低血脂和血胆固醇 , 防治心血管疾病 , 所含的ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质 , 有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;
2. 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展 , 具有很高的营养价值 , 享有“水中珍品”的美誉 。
食用效果
中医理论认为 , 其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能 , 可治消瘦、水肿、消化不良等症 。
适用人群
老少皆宜 , 心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群 。
2.大马哈鱼的热量是多少?
大麻哈鱼
【拉丁文学名】oncorhynchusketa
【英文名】bigpacific-salmon , chumsalmon
【科属分类】硬骨鱼纲 , 幅鳍亚纲 , 鲑形目 , 鲑亚目 , 鲑科 , 麻哈鱼属 。
【地方名】麻哈鱼、马哈鱼、大马哈鱼、鲑鱼、麻糕鱼 。
【俗称】北鳟鱼 , 大发哈鱼 , 达发哈鱼 , 果多鱼 , 罗锅鱼 , 孤东鱼 , 齐目鱼 , 奇孟鱼 , 花斑鳟 , 花鳟 。
亦作calicosalmon或dogsalmon 。
鲑科(salmonidae)有淡色细点的北太平洋食用鱼类 , 学名为oncorhynchusketa.重达3.6公斤(8磅) 。在秋季繁殖季节 , 沿北美育空(yukon)河洄游上溯逾3,200公里(2,000哩) 。春季幼鱼孵出数星期后即入海 。
大麻哈鱼又叫鲑鱼大麻哈鱼(oncorhynchusketa) , 素以肉质鲜美、营养丰富著称于世 , 历来被人们视为名贵鱼类 。我国黑龙江畔盛产大麻哈鱼 , 是“大麻哈鱼之乡” 。
大麻哈鱼身体长而侧扁 , 吻端突出 , 形似鸟喙 。口大 , 内生尖锐的齿 , 是凶猛的食肉鱼类 。它生在河里 , 长在海中 , 主要栖息在北半球的大洋中 , 以鄂霍次克海、白令海等海区最多 。它们在海里生活4年之后,到每年八九月间性成熟时 , 成群结队地从外海游向近海 , 进入江河 , 涉途几千里 , 溯河而上 , 回到出生地——黑龙江 。
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