油烙饼的家常做法软香 如何做油烙饼

油烙饼的家常做法软香
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油烙饼的家常做法软香 如何做油烙饼

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1、食材:面粉550g、温水340g、油100g 。
2、温水(不烫手为宜)一点点加入面粉中,慢慢搅拌成面絮,直到没有干得面粉,下手揉成面团 。
3、揉好盆底少抹点油,盖上盖子醒半小时到1小时,面醒得越好饼越软 。
4、醒好的面团已经比之前更软了,案板抹点油,取出面团少抹点油,用擀面杖擀成大的薄饼 。
5、擀好的面饼放植物油,来回翻折几次面饼把油涂抹均匀 。
6、涂好油的面饼从一侧卷起来 。
7、揪成大小均匀的面剂子 。
8、面剂子拉长卷起来 。这一步可以随意卷 。
9、擀成薄饼 。不宜太厚 。
10、锅里多放点油,中火烧热,放擀好的饼,两手拎着饼一边顺着锅边慢慢的把饼滑进锅里,小心烫手 。大概一分钟就可以翻面 。锅里烙饼时擀下一张饼 。
11、翻面,鼓泡了 。半分钟左右翻面 。
【油烙饼的家常做法软香 如何做油烙饼】12、勤加翻面,都鼓起泡就熟了 。烙好的饼出锅用盖子盖上点,保存热量 。
13、全部烙完 。这些材料我一共烙了6张饼,个头比较大 。
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