吃什么有助新陈代谢( 六 )


苦瓜
味甘,性平 。中医认为,苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效 。《本草纲目》中说苦瓜“除邪热,解劳乏,清心明日” 。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分 。现代医学研究发现,苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质 。
苦瓜虽然口感略苦,但余味甘甜,近年来渐渐风靡餐桌 。
海带
味咸,性寒,具有消痰平喘、排毒通便的功效 。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分 。尤其是含丰富的碘,对人体十分有益,可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症 。它所含的蛋白质中,包括8种氨基酸 。海带的碘化物被人体吸收后,能加速病变和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用 。
同时,海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量 。另外,海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治疗药物中毒、浮肿等症,所以,海带是理想的排毒养颜食物 。
茶叶
性凉,味甘苦,有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用 。中国是茶的故乡,对茶非常重视 。古书记载:“神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之 。”说明茶叶有很好的解毒作用 。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、尼克酸、氨基酸以及多种酶,其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著 。现代医学研究表明,茶叶中富含一种活性物质——茶多酚,具有解毒作用 。
茶多酚作为一种天然抗氧化剂,可清除活性氧自由基,可以保健强身和延缓衰老 。
冬菇
味甘,性凉,有益气健脾、解毒润燥等功效 。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸,在人体必需的8种氨基酸中,冬菇就含有7种,同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、磷、钙等成分 。现代医学研究认为,冬菇含有多糖类物质,可以提高人体的免疫力和排毒能力,抑制癌细胞生长,增强机体的抗癌能力 。
此外,冬菇还可降低血压、胆固醇,预防动脉硬化,有、强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用,是排毒壮身的最佳食用菌 。
绿豆
味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药 。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢 。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后,很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状,这是由于湿毒溢于肌肤所致 。
绿豆则具有强力解毒功效,可以解除多种毒素 。现代医学研究证明,绿豆可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用 。夏秋季节,绿豆汤是排毒养颜的佳品 。
6.吃什么可以促进新陈代谢
血液循环不流畅主要是血液粘稠所至 。人们都知道,多饮水能稀释血液 。但并非所有饮用水都能降低血粘稠度 。
一些饮料虽然口感较好,也有一定的营养,但含有较多的糖、糖精和色素,对胃粘膜有一定的刺激,也加重肾脏的负担,摄入过多还会转化成脂肪,引起肥胖甚至糖尿病,从石油及煤焦油中提取的合成色素,还是潜在的致癌因素,只能促进人体排泄废物 。最理想的降低血液粘稠度的饮用水是凉开水或淡茶 。