早餐店八宝粥怎么熬的( 三 )

②煮料、灌装、灭菌：为使粥中的各种原料均达到熟而不烂、外观整齐的最佳状态，要采用分步煮料的方法；同时各工序均需搅拌，以免出现糊底。将处理好的玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合，加水3．5kg，煮沸30分钟：再将南瓜块、红枣块加入继续煮沸20分钟；最后将湿木耳块、桂圆肉加入再煮沸5分钟即可。装罐后在121℃蒸汽中杀菌30秒，易拉罐包装保存期可达2年之久。
芋头八宝粥【原料】：
芋头2个糯米50克薏米30克黑米20克小米20克花生15克小米20克红小豆20克绿豆20克红枣9个【做法】：把花生、红小豆、薏米、黑米淘洗干净。红枣提前10分钟泡一下，绿豆、糯米和小米淘洗干净备用。芋头洗净去皮，切小块备用。锅里放入1000毫升凉水，先把花生、红小豆、薏米和黑米放入锅中，先煮30分钟。放入芋头、红枣、糯米、绿豆和小米盖上锅盖用煮粥键继续煮。
50分钟后粥就熟了，自动跳到保温功能。盛到碗里，开吃咯。黑糯米八宝粥【原料】：黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖【做法】：
1·枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
2·全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右即可。粗粮干果“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以为下肠道保有所需的营养原料。
薏仁八宝粥【材料】：糯米半杯、薏仁1/3杯、红豆1/3杯、桂圆肉少许、莲子60克、清水12杯
八宝粥
、砂糖少许。【做法】：
1.将薏仁、红豆洗干净后泡水待软2.将糯米洗干净备用3.把薏仁、红豆加12杯水煮约20分钟4.把莲子、糯米、桂圆肉、加入锅内续煮至熟透5.将砂糖加于粥内即成桂圆银耳莲子八宝粥【材料】：
桂圆20粒银耳一朵莲子20粒大枣15粒红小豆50粒粳米50克枸杞30粒花生米30粒冰糖适量【做法】：将银耳用凉水泡开，然后去掉黄色的蒂部，撕成小朵，莲子用牙签捅去残存的莲芯，桂圆去外壳。将所有的原材料都清洗干净。将所有原料放入容器中，再放入清水浸泡2小时左右。（这样容易煮熟）将所有原料放入锅中加水没过原料10cm，大火烧开后，改中火熬制1小时以上，至原料莲子、花生米基本成熟。
把所有食材转入煲粥专用的紫砂锅中，选用自动挡继续熬制，直至食材全熟。
大约4—6小时。（这种锅火力低，不会糊锅）把粥盛到碗中，这样美味的桂圆银耳莲子八宝粥就熬制好了，抓紧享受吧！桂圆银耳莲子八宝粥具有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾，贫血、神经衰弱等功效。
[2]金谷八宝粥【主要配料】：桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等。【特点】：色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻功能：补铁、补血、养气、安神。食用方法：
加5至10倍清水、文火慢煮。食用时可根据口味加糖、折牛奶等。
3.八宝粥的配料早餐店的配料表
八宝粥的配料是哪八样
粳米
粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
芡实米
芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分;具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。
薏米
薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素b1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。